PeraMakan
地址：Level 3, Keppel Club, 10 Bukit Chermin Road, Singapore 109918
电话：+65 63772829
营业时间：11:30-15:00 18:00-22:00
刷卡：可
服务费：10%
消费税：7%
用餐时间：2014-06-13
用餐花费：100.05元新币 / 4人
网志图文版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/41473460
吃过几家新加坡的娘惹菜，十足家常的味道其实并没有什么太大的感想，
特别是越出名的店家反而味道越普通，真正觉得还算美味的餐厅好像都不在市区内，
当日午餐突然同事嚷嚷着要吃娘惹菜，还一头雾水的就跟着跳上出租车这样被带着走，
结果来到一家大众交通运输到不了的高尔夫俱乐部“Keppel Club”，
下车后看到俱乐部的隐密环境还以为来错地点，感觉并不是一般大众会来造访的地方，
餐厅还得搭电梯上去才到得了，一路上就一直跟着熟门熟路的同事走，
出了电梯后顺着这白色廊道蜿蜒前进，才找到了餐厅的位置，
或许也是因为主要为俱乐部的原因，因此在当中游走感觉也相当安静舒服，
外头挂著的招牌还保留红色的布条，撑起这块木招牌的小金狮也相当有特色，
一推门进餐厅先看到玄关摆设了一些不搭调的传统艺术品，而且还出现了蛋糕冷藏柜，
近看才发现卖的是娘惹辣酱sambal belacan，自制的酱料能单独摆出来卖味道也不差，
因为没有订位而被安排到靠近厕所的角落位置，一旁则是准备饮料的吧台，
不过刚好也可以环顾到半个餐厅，因为高低差的缘故餐厅桌椅的配置被一分为二，
大部分的客户都有相当的年岁，就像某些台菜餐厅总会出现些政商名流的感觉，
但面对于都是马来名的菜肴，即便下方有英文解说还是很难想像其滋味，
因此点菜这件事就完全交给别人代劳，平常很爱插一脚的个人这时候就完全放弃了，
趁著点菜时从另一端的后门出去看看环境，其实和前门分享的是同一条走廊，
只不过炎热的正中午，大概没有人会坐在户外用餐吧，
餐点上桌前也一人上了一碟sambal酱，直接的浅尝一口味道果然相当不错，
温和却鲜明的辣度不会让人感到不适，微微的苦味带出不同层次个人则相当喜欢。