餐厅名称：土三寒六赞歧乌龙面
消费时间：2014年/9月
地址：台北市大安区安东街52号之3
电话：02-2775-4611
营业时间：平日11:10-14:10、16:50-21:00；假日11:10-21:00
每人平均价位：$250
推荐菜色：釜玉起司可乐饼咖哩、辛味噌鸡块乌龙面
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土三寒六属于第一代赞歧乌龙面店
那时候的台北，乌龙面专卖店并不多
每次要吃土三寒六绝对排队，也算是一代名店
这天一踏出PINEDE彼内朵，就下起倾盆大雨
想吃点咸食换换口味的我们，只好就近寻找晚餐
突然想起记忆中的这间店，于是决定再来回味一番
担心本店人潮太多，所以我们选择安东复兴店
店址位在安东公园旁边，离捷运忠孝复兴站1号出口，只有数步之遥
交通非常方便，同时吸引外来客、附近逛街民众觅食
这里本是土三寒六的三店，但店员表示目前只有本店和这间有在营业
里头装潢浓浓日式风格，仿佛有种来到日本居酒屋吃饭的错觉
开放式的厨房让人格外安心，店员个个热情又有活力~
很久没来访，改版过的菜单变得更多元
还可选择乌龙面口味，或是加价升级成丰盛套餐
可以选大中小碗，价格大约落在$200上下，以台北东区来说还算平价
图文并茂原本是个贴心之举，但顿时让人看得眼花撩乱不知从何选起(笑)
"土三寒六"这个特别名字，其实是有来由的
香川县关于赞岐乌龙面本地的盐份传说，做乌龙面时，如在土用的暑中(夏天)，则制盐时盐和水的比例是一比三，如在寒中(冬天)则是一比六，而普段(春秋)则是一比五，如此比例的盐水与面粉搅拌既可做出最好吃的赞岐乌龙面
*以上资讯取自土三寒六粉丝团
釜玉起司可乐饼咖哩(小)