餐厅名称：原空军市场凉拌黑豆干、阳春面
消费时间：2014年/9月
地址：嘉义市和平路339号旁（教师会馆旁）
营业时间：06:00~13:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/79499787
　　有些在地老店容易得到两极化的评语。之前曾撰写的民生南路陈家
面店是，这家原空军市场阳春面亦是如此。
　　曾写过教师会馆对面的早餐摊食记，当时便留意到斜对面有家生意
兴隆的面摊。许多板友推文告知那是原来在空军市场的老面摊，但滋味
不敢恭维，尽管夹杂些许好评，但大多仍摇头以对。
　　由于不推者众，因此无甚兴致。岂料后来断断续续有嘉义板板友念
兹在兹这家老面摊，形容其滋味仿佛惊为天人，加上近期又收到在地板
友的情报，于是决定一探究竟。
　　店家一早便生意兴隆，而且感觉多为老顾客，与老板娘与店员们十
分熟稔。不确定该点什么，索性依著悬挂的红布条要了阳春面和凉拌黑
豆干。值得一提的是，即便是内用，凉拌黑豆干也是装成了一袋，须由
客人自行倒入餐盘食用，算是有趣的做法，多半是为了方便应付外带的
客人，但就稍嫌不环保些。
阳春面（干）　40元　凉拌黑豆干　25元
　　干面果如板友所说，是用勾了芡的肉燥淋于面条上头，所幸勾芡的
厚度还不至令人皱眉。肉燥基本上是带微咸甜，口味如我者可考虑加些
辣提味。面条咬劲从缺。
　　黑豆干与自己想像的大溪黑豆干不同，其实看来并不黑，而是口感
较扎实的扁豆干。调味上带点咸酸及辣，吃来还算顺口，然而还是喜欢
带孔隙的一般豆干多些。
　　在教师会馆对面早餐摊的食记时，本已推文打消拜访面店念头，但
仍有板友推文“看来不久后就会出现食记了”。尽管“不久后”这点未
命中，但终究还是写下这家面店的食记，看来贪吃本性完全被板友看透
了（远目～）。
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