餐厅名称： 胡子餐酒 Baffi Italian trattoria
消费时间：2014年/9月
地址：台北市大安区仁爱路四段345巷4弄4号（捷运忠孝敦化站步行约7~10分钟）
电话：02-8773-9392
营业时间：周一到周五 11:30~14:30；17:00~22:00/ 周六~周日11:30~22:00
图文网志版：http://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/41447764
BBS纯文字版：
自从在好友祝太的部落格上面看到胡子餐酒的食记，我就一直很想来试试看。不过我一
直误会胡子餐酒的餐点很贵，所以迟迟不敢轻易下手。直到聚餐选在这里，终于得以成
行。不过身为人气餐厅，临时订不到感觉很正常，我们也都习惯了。所以8月我们订不到
胡子餐酒，立马改约9月，就不信提前一个月还订不到，哈哈哈～
走进胡子餐酒，映入眼帘的是一桌一桌开放式的木桌与愉快用餐的人们。前不久我曾看
过一篇报导，阐述了胡子餐酒的创立者对这家餐厅的期许。是希望人们在这家餐厅用餐
时，可以很放松，以一种轻松吃饭喝酒的状态来用餐。但可能是台湾人对于西式餐点总
是会觉得要有点餐桌礼仪，所以感觉比较拘束。幸好朋友们都是一群性情中人，我们完
全放很松啊～笑得开怀、吃得开心，这一次真的是很棒的用餐经验呢！
（表示已经想再吃一次了）
胡子餐酒有许多富有巧思的装潢设计，而且这些设计调性都很统一，让人有自然一体的
感觉。餐厅里有几座直立木柜，后来看到服务人员从中取出餐具，才知道原来这些柜子
能实用而非纯装饰。很多餐厅为了增加复古气息，摆放古老的木柜，但并不使用，感觉
就会很可惜。胡子餐酒这一点让我加了一点点分，看来你们不是那种假掰的餐厅嘛～
（哇我得罪别人了）
我们坐在最靠近入口的那一桌，我身后就是座用酒箱堆叠起的装饰。说是装饰也不对，
酒箱上也陈列了葡萄酒，下方还插著Menu，完全不浪费空间。胡子餐酒的每张桌子都镶
著一小块铁牌，刻着令人莞尔一笑的字句。越接近年底选举，越常听到政客们的互相攻
讦。我们这桌写着“听政客吹弹，不如来Baffi喝酒吃饭”，说得真好。
落座后就拿到了传说中的胡子Menu呀！原本一直误会胡子餐酒价位稍高，成行前我看了
一下网络上的Menu照才知道其实还算平价。主食价位从360到580元不等，商业午餐甚至
才280元，完全推翻我那误会呀！当然，如果你点了厉害一点的牛排或是开了酒，结帐时
手当然就会比较软。我们今天点了酥炸松露薯条附自制沾酱、黄柠檬奶油甜椒燻鲑贝壳
面、松露什锦菇起司炖饭、威尼斯情伤海鲜锅、提拉米苏。含服务费结帐时总共2,134元，
每人平均500多元，以餐点精致好吃且大食客能吃蛮饱的状态来看，CP值很高呀！
上次看到的报导中有提到，据说有部落客到胡子餐酒用餐，结束后却在食记里抱怨，抱
怨的不是餐点，居然是店家没有主动提醒Menu可以拍俏皮的照片！看到报导的时候完全
性傻眼，不过后来好像可以理解，因为Menu实在太可爱惹～如果是我没拍到，大概也会
很扼腕吧？！
首先登场的是酥炸松露薯条附自制沾酱。我本身对松露没有特别的喜好，觉得香气不错，
炸得也挺刚好的，入口松软略烫。但是不知道是松露的关系还是因为炸的关系，感觉略
油，油味也蛮重的。如果胡子餐酒的厨房用的是好油的话，这个部份我就不太介意了～
随薯条上来了一小碗沾酱，但因为松露香气很重，我已然忘记酱的滋味了。明明是昨天
晚上的食记，天啊我有点失智了......
还来不及分食完薯条，第一道主食 黄柠檬奶油甜椒燻鲑贝壳面也随它的步伐而上桌。我
真没开玩笑，柠檬奶油燻鲑鱼贝壳面超级宇宙好吃的！！！！！这一整晚我就被这道餐
点给迷住了，一直不断地回味，激推呀～柠檬的香气和奶油的味道均匀地融合，搭配入
口即化的燻鲑鱼，还有巨大的贝壳面，在口腔里面形成了很完美的结合，吞下去之后还
会舌尖还会回忆酱汁的美味。真的好好吃喔～（融化的老少女心）
然后登场的是我既期待又怕受伤害的松露什锦菇起司炖饭。期待的原因是Menu上有特别
加注这道餐点“听说很厉害”；怕受伤害的原因是通常菇类的炖饭很容易做得很像喷（台
语：厨余），我之前就有吃过很不ok的义式炖饭，让我怕怕的～幸好胡子餐酒力挽狂澜，
以现刨起司和半熟蛋把这道餐点推上美味之巅。（什么奇怪的形容）
加上现刨起司的松露什锦菇起司炖饭看起来超诱人。我对于半熟蛋一向没有抵抗力，一
拍完照立马拿起汤匙拌匀。松露的香气依然很明显，但是和菇们形成了一个平衡。米心
微硬有嚼劲，半熟蛋和松露、菇菇们很均匀地包覆在一起，入口后香气、鲜味、嚼劲形
成了很棒的炖饭口感。
吃完一道前菜、两道主食后，我们已有六七分饱。接着上桌的是威尼斯情伤海鲜锅，连
著小火炉一起上桌的海鲜锅香气逼人。话说我们点这道菜的点不是爱吃海鲜，而是菜名
中有情伤，完全适合单身的我们啊！
（回到正题）
阵阵飘香的充满香料的汤汁和平铺其上的海鲜把这一顿晚餐拉进了一种奇异的氛围。稍
早的两道主食在其他餐厅都不难吃到，海鲜锅则是稍微少见一些。而且胡子餐酒的海鲜
锅香气很不同，除了常见的香料，还加了什么呢？（歪头想不出）
近拍一看，锅内的海鲜数量并不是太多，但是每一块入口的鱼肉、虾肉等海鲜都鲜甜得
不得了。（我对虾过敏，虾的口感由蛇友代为品尝转述）我特别喜欢威尼斯海鲜锅中的
鱼肉，肉质微松却非常甜，而且是那种新鲜的甜，让人口口满足。
慢慢地享用完威尼斯海鲜锅后，服务人员帮我们整理了桌面，然后送上了压轴的甜点提
拉米苏。我心目中的提拉米苏有分为台式提拉米苏、义式提拉米苏、好吃的义式提拉米
苏这三种。胡子餐酒的提拉米苏绝对可以被分在第三类，而且排名颇前面。口感湿润滑
顺的内馅可以尝出明显的酒香味，但是却不会让人有种放很多酒的感觉。微苦的可可粉
搭配微甜的内馅，在口中交融成美味的节奏。（请原谅我用词微浮夸）
酒酣耳热之际（但我们又没喝酒），偶尔也会有三急的时候。走入胡子餐酒的厕所，长
形的镜子映出圆形梳化灯柔和的灯光，木制的隔间把气氛往温暖上推去，在里面真的有
很舒适很放松的感觉。只要遇到有柔和灯光的厕所，我就忍不住想要自拍。不过这次不
仅灯光美，背景也挺美的。
已经在别人的食记中得知女厕有巨幅型男性感照，但如厕时还是微害羞了一把。虽然我
不爱肌肉男，但这男人的胸肌真的好帅呀....
我觉得胡子餐酒真的很贴心，厕所中不仅有美化气味的扩香棒和洗手乳，还有和牙线棒、
漱口水、漱口水小杯等可以打理面容和净化口气的好物。墙上还有张小标，提醒人们刚
刚是不是吃了墨鱼面？（笑翻）
刚刚说过了，这一次的用餐经验真得很不错。这一次考量到朋友身体不适所以没有点酒，
餐点也是挑安全牌来点。下次想要来试试看胡子餐酒的其他招牌菜色，再搭配酒，看看
是不是还能让我有这样惊艳的高分。
以上！