图文版: http://savvik123.pixnet.net/blog/post/177298344
店名：银翼餐厅
电话：02-2341-7799
地址：台北市金山南路2段18号2F
用餐时间：2014/4
价格：300-600(人)
拍摄相机：Canon EOS M
个人评价：会再来
友人揪团
然后才发现我好久没来这间餐厅呢
●肴肉风鸡双拼(中)
来自镇江的肴肉在吃那么多间店之后仍然不常见到
所以算是一解口馋之苦
风鸡以前也说过，醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午
但现在大家都用冰箱......就随时都可以吃到
怀念的滋味
●肴猪脚
以前比较不会点的东西，一方面和肴肉稍稍有一点点的重叠性
(都是用硝作出来的，肴猪脚其实是肴肉的衍生品，发现肉可以这样作，干脆作整只猪脚
如何 )
切分开来
肉质细嫩，而且少了一般红烧蹄膀的那种油腻感
爽口，很好吃
趁别人注意力在别道我很熟悉的菜时多夹了两口
●清炒鳝鱼
家里对江浙菜算知之能详，清炒鳝鱼更是最爱之一
不过这边的鳝鱼算是还好，最近吃到的几间店，我较爱上海乡村的
席间有人提到台南鳝鱼炒面，这两种作法算是天差地远。谁优谁劣很难讲。当然，熟知我
的人知道我会投那一边
●雪菜百页
也是江浙家常菜
●砂锅清炖狮子头
狮子头算还好，肉算大颗
但肉质或汤头算中等
近年我比较喜欢的狮子头是吉林川客小馆
●文思豆腐
扬州名菜
用菜刀把豆府切的极细
可惜银翼没有现场表演
●鱼香肉丝
鱼香者，不是真的用鱼去作
而是拿料理鱼的材料来作
它是川菜，但又不见于川菜之谱的一道菜
鱼香肉丝这名字，是老蒋的厨师定名然后带来台湾的
很下饭
●炒肝大
银翼的招牌菜
为什么叫炒肝大，其实是和材料有关
这道菜叫‘肝’‘大’，也就是猪肝和大肠....
两者凑在一起‧味道很棒，下饭好菜
●总评
还是很棒的一道菜，虽然不能说每道菜都最佳，但整体组合上也还是不错