餐厅名称：原西市老牌鲜鱼面（名片上店名）
消费时间：2014年/8月
地址：嘉义市光彩街526号（近忠义街口）
电话：05-2271116
营业时间：16:30~00:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/77243589
手边有不少关于鳝鱼面的情报，而这家光彩街近忠义街口的鳝鱼面
，听说是之前介绍过文化路西市鳝鱼面老板的弟弟开的，板友ac197及饕
友just to eat都不约而同提及，当然该找机会走一遭。
　　来到这里时突然有些惶恐。一方面看不出是否有内用空间，一方面
完全看不到菜单。老板指了指餐台后方，原来别有洞天，里面有个狭长
而小，却有冷气的用餐空间，十分奇妙。
　　不清楚究竟有什么料理，只好假装熟客（根本不像好吗～）直接跟
老板说：“一份炒面！”（超怕上了一盘纯粹炒面条 = ="）。老板询问
辣度，于是要了小辣。
炒鳝鱼面　100元
　　炒面份量一般，但色泽诱人。尝了几口便对它炒得火候印象极好。
面条薄而不烂，鳝鱼保留了弹性甚至水分。调味很足，但洋葱因吸收酱
汁而稍咸，整体来说适合重口味者。小辣不太有感觉，一般嗜辣者或可
考虑中辣。
　　热心板友ac197曾建议要提醒店家少油，否则会太油。当天刻意未提
醒，想了解原貌，但意外油腻度适中，未出现过油情形。
　　店家有免费柴鱼汤，咸淡适中，搭鳝鱼面正好。
　　以目前吃过的少数几家鳝鱼面来说，这里最对自己喜好。然若是喜
欢台南版勾芡酸甜鳝鱼面者，可能就得另外找寻了。
延伸阅读：
嘉义．西市鳝鱼面
http://blog.yam.com/larle/article/74620353
嘉义．罗山鳝鱼面
http://blog.yam.com/larle/article/44403175