餐厅名称：The Fairmont Empress Hotel
消费时间：2014年/7月
地址：721 Government Street Victoria BC, Canada
电话：1-800-257-7544
营业时间：11:30-21:00
每人平均价位：60CAD
可否刷卡：可
完整图文无音乐版:http://vintia.pixnet.net/blog/post/106040939
1908年开始营运的帝后饭店
座落在Victoria已经超过一个世纪
看这气势恢宏的饭店外观
帝后饭店的下午茶应该算是举世闻名
连我都在10几年前就发下宏愿总有一天要来这里喝下午茶
所以在订下这次温哥华岛的旅游时
就早早从网络上预订了帝后饭店下午茶的位子
来喝下午茶请记得先订位 否则在旅游旺季可是人满为患需要排队的
下午茶专用的茶室很大但桌椅排得很多很挤
加上有些客人交谈并不是轻声细语所以其实很吵杂
有点影响了享用下午茶的心情
很幸运地 侍者带我们到了窗边的位子
室外也有座位
但就不是喝下午茶的地方了
桌椅其实也可以看得出来差很多
不过由于室外整个通风 所以饭店也很贴心在每个座位上放置了毛毯
茶具与餐具都很精致
当然也可以来杯香槟
不过这么一杯所费不赀$14CAD起跳喔
Menu
下午茶的餐点内容都是一样的
侍者都会先确认有没有任何食物过敏问题
或是有任何特别要求
像是当时我们就听到隔壁桌的女士要求她不吃蛋类
所以后来她的餐点就跟我们吃到的不一样
Menu是让你挑选想要的茶品
最后室友挑了Empress Blend
我挑了Margaret's Hope Darjeeling
Fresh Strawberries with Empress Cream
草莓的品质不太一定
我吃到的很甜 室友吃到的很酸
这个就是凭运气了
上来两大壶茶
这样也可以省去添加热水的麻烦吧
侍者添茶水十分殷勤
几乎是不太需要自己动到手
Empress Blend是混合茶
来自于Kenya, Tanzania, South India, Assam, Sri Lanka, and China
6个茶区的茶叶做混合而成
味道上是比较浓郁的茶味 适合喜欢重口味的室友
我选的Margaret's Hope Darjeeling 大吉岭
就属于茶味比较淡 也很适合加入牛奶变成奶茶来喝
最上层是甜点
中层是scone跟cream还有jam
下层是咸点
最左边是Smoked Salmon Pinwheel with Dill Cream Cheese
烟燻鲑鱼跟Cream Cheese一向就是绝配
Cream Cheese的奶滑感刚好中和了烟燻鲑鱼的呛味
卷在土司之中 既不干涩又不会觉得腻味
中间的是Cucumber & Ginger Mascarpone on Butter Brioche
这个吃起来十分清爽
颇有古早味三明治的感觉
最右的是Moroccan Spiced Coronation Chicken on Marble Rye
这是我不吃的咖哩味咸点
根据室友描述 咖哩香气十足非常好吃
上面是Roasted Bone In Ham with Tarragon Dijonnaise
一向讨厌吃Ham的我 居然也觉得这道不错吃
Ham感觉很新鲜没有肉臭味
下面是Free Range Egg Salad Croissant
蛋沙拉里有蜂蜜芥末的味道
微微呛味 让蛋沙拉吃起来不油不腻十分爽口
Freshly Baked Raisin Scone
Scone味道很香 抹上Cream带着溼润感
烘烤的熟成度掌握得非常好 整个Scone松松软软绵绵
让我不知不觉一口一口整个吃光光
这个Scone目前荣登我吃过的好吃Scone排行榜第一
英国制的草莓果酱
果酱我又不吃(超级挑食!!)
一样是室友代吃 表示果酱香气十足颇美味
吃到这边
我们已经饱到不行 还好我非常有先见之明
把下午茶的时间直接订在午餐时间
午餐直接就用下午茶取代
原本还以为不过就是几样小东西 垫肚子可以 吃得饱吗?
结果......我错了
右边是Citrus Vanilla Shortbread
吃起来酸酸的带有柠檬味
左上是Earl Grey Mascarpone Tea Cup
说实在吃不出Earl Grey的味道
反而是有着浓浓的卡士达香甜味
左下是Valrhona Chocolate Cremeux Tart
巧克力味道很香浓 原本以为会超级甜
但是甜度比左上的还低 算是意外之喜
绿色的是Pistachio Raspberry Dacquoise
开心果味道不浓 搭配着红莓酸酸甜甜
最右是Tropical Fruit Lamington
有股浓重的柑橘味 搭上椰子丝的组合 口感真的很微妙
甜点的部份真的已经用硬塞的才勉强全体下肚
整体来说 咸点跟Scone的表现比甜点出色许多
吃完最后侍者送上两盒Empress Blend的茶包
里头十分有诚意各有10个茶包
可以让你带回家继续回味美味的下午茶
不过就只有茶...茶点就自行准备吧