[玮玮*美食万岁] 图文网志版：http://vivawei.pixnet.net/blog/post/4793994
餐厅名称： MASA 创作料理．寿司割烹
消费时间：2014年07月
地址：台北市大安区市民大道四段155号
电话：02-25702590
营业时间：周一 - 周日: 12:00 - 14:30 、 18:00 - 21:30
每人平均价位：1500元、2000元、2500元（需另筹收一成服务费）
今天来到了市民大道上的这一家“MASA 创作料理．寿司割烹”，
是朋友精心挑选的聚餐餐厅。
这天提早吃了本年度的第一个生日餐，
因为八月份行程满满，所以就先安排在七月份来用餐！
一进店面，可以看到入口进来的地方有这样的用餐区，
我觉得在这样的开放式吧台用餐比较有FU！
在里面一点的用餐空间是方桌，
还有一区是用屏障挡住的方桌用餐空间。
坐在吧台处可以看到师傅现场制作料理，
感觉就像是在摇滚区一样，十分精彩，用餐也不觉得无聊！
入座后，每个人的座位处都会放著这个寿司台，
还有基本款的餐具和擦手的热毛巾。
热茶，吃日本料理最适合搭配这样的热茶，很顺口也很解腻。
会有一个角落放著醃萝卜、嫩姜以及山葵。
这是来用餐的第一道前菜，每个人都会有这三样前菜的餐点。
山药细面，吃起来很滑很咕溜，马上就滑进去嘴巴里面，非常好吃。
海鳗，吃起来有一点脆脆的口感。
莲藕汤，里面还加入了莲子和枸杞，喝起来的感觉有点偏甜。
这是第一批端上来的生鱼片系列，
吃完了前菜以后都觉得开胃了，
我们今天吃的是一个人1500元的餐点！
因为很担心吃完就忘记是什么，
所以每一道端上来时都有特别笔记师傅所说的名称，haha。
富山湾小白虾，吃起来非常滑，
是由很多小白虾握成一团，超嫩、超咕溜。
金石鲷。
海鲈鱼。
沙梭鱼。
黄鸡鱼。
生豆皮，是选用豆浆上面的膜所制成，
吃起来有浓郁的豆浆味，而且像是布丁口感的豆腐。
贝柱，这是北寄贝开阖处的那个带子，
吃起来很有口感，看起来很像是狐狸的造型呢！
北海道厚岸生蠔，非常大也非常新鲜，吃起来完全不会有腥味。
象拔蚌，吃起来很弹牙，口感很扎实。
滨鲷握寿司。
北海道时不知鲑鱼握寿司，吃起来油脂蛮丰富的，
生鱼片中我最爱的就是鲑鱼了！
白甘鱼握寿司。
刚烤好的干贝，表皮有一点微焦微焦，而且非常的肥厚。
干贝虽然有切了一半，但是还是非常大颗，
差不多和我的单眼镜头盖一样大。
干贝会用海苔包覆，建议趁热吃海苔才不会软化，
才可以吃到海苔的酥脆口感。
这也是我第一次吃到这么厚实的干贝，
很鲜甜，而且很新鲜，我个人非常喜欢！
北寄贝握寿司。
剥皮鱼握寿司。
原本以为吃完了生鱼片和握寿司后就告一段落了，
结果在尾声突然还出现了一盘沙拉！
感觉是先让我们吃了新鲜的生鱼片后，
才开始送上一些比较重口味的餐点。
鸭腿肉，吃起来口感扎实，而且不油腻。
里头还搭配了一块超级肥厚的丝瓜，
而且丝瓜煮的刚刚好，都保有食物的原味。
竹笋搭配鸡肉，黑黑的酱料可以说是这份餐点的灵魂，
吃起来有种焗烤的感觉，还加入了一些松子。
到最后还有一碗味噌鲜鱼汤，除了一块鱼肉外，
里面还加了一些豆腐和香菇。
用餐完以后，会有甜点和饮料，
饮料的部份就是咖啡和红茶这两个选项！
本来想要点杯冰红茶，
店家表示今天没有冰的红茶，所以就喝了杯热红茶。
水果的部份有西瓜和哈密瓜，
吃起来都很甜，另外还有一份果冻。
整体而言，会觉得MASA的餐点十分新鲜，而且每一道都蛮好吃的，
比较可惜的是我觉得在服务上可以再加强，感觉服务人员的礼貌度不足，
在这样算是高价位的日本料理店，餐点好吃和服务对我来说是同样重要，
服务人员加水时把水倒在桌上也没有任何反应，态度上也不太友善，
如果在服务上能够多多加强，给人的整体感受会好很多。