餐厅名称：定食8 (teishoku8) 彰化店
消费时间：2014年/6月
地址：彰化县彰化市中山路二段229.231号 (旭光西路口)
电话：(04)727-0680
营业时间：AM 11:00~PM 09:30
每人平均价位：180元/人
可否刷卡：可
推荐菜色：豪华海景丼
图文食记: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/179755017
因着是假日的缘故,需要排队领号码牌,不过翻桌率倒是挺快,
虽然外头有不少人在等待用餐,但约莫等不到十分中,就很幸运的候到位了...
店内特别安排了一堵御守墙,让顾客们可以针对店内的餐点,抑或是服务品质的褒贬,
写在御守之上,提供给店家做个参考,相当具有道地的日本风.
就店内用餐空间来说,那就真的有点小抱怨了,虽说整体环境干净清幽,
但桌距实在太近,很多走道与座位,都需要侧身才能够通过,
用餐多少有那么点压迫感,算是美中不足的地方.
菜单
菜色相对简单,主餐共有八种日本定食选择,均一价都是180元,没有额外酌收服务费.
至于每份定食的内容,除了主菜之外,还有渍物,茶碗蒸,味增汤,以及甜点,
其中,内用的白饭,味噌汤,高丽菜丝,以及麦茶,都是可以无限取用的.
由于没有酌收服务费,故店内使用的服务生也相对较少,许多项目都是得自助式的,
就连点餐也是,店家特别打造了这台自动点餐机,除了节省了人事成本之外,
对于顾客而言,也可以说是颇为新鲜的体验.
点餐方式很简单,只要点选想吃的餐点,使用刷卡或付现皆可
我们的餐点:一份岩盐牛排,以及一份豪华海景丼
以下大致是我们的餐点内容介绍:
岩盐牛排
餐点内容有一份牛排主菜,一碗白饭,一杯茶碗蒸,一份毛豆,
一碗味噌汤,以及一杯莓果冰沙.
对照菜单上的说明,渍物应该就是毛豆,而甜点则是莓果冰沙,
个人觉得其实这两项餐点可以再改进一下,也许质感上会更好一些.
尤其比较奇怪的是,随餐并没有附上一份高丽菜丝,
在自助区,也没见到可以盛装菜丝的容器,
向服务员询问,他的意思是要顾客用渍物的小盘子来做盛装,
我认为这并不是一个很恰当的做法;
比较贴心的,应该是随餐附上一份高丽菜丝,
待客人吃完后,若想再续吃,再拿该容器前往自助取餐,
我想这样相对会让顾客的感受好一些...
主餐岩盐牛排的部分,牛排的份量,大概有一块牛小排的大小,厚度则颇为厚实,
以一份不到两百元的餐点来说,如此的份量可以说是让人满意的.
牛排肉的熟度也恰到好处,里层呈现著粉红色而不带血的色泽,
肉质吃起来的口感也不错,虽说比较硬实一点,但还算有着鲜嫩多汁的滋味.
豪华海景丼
除了主餐之外,其余附餐和前述餐点的都完全相同
盖饭的海鲜食材相当多元,有蟹棒,旗鱼,鲑鱼,黄金鱼,鲜虾,干贝,花枝
等至少8种以上的食材,
尽管每一种皆仅置放2~3片,厚度也只是适中,但整体搭配起来,还是让人吃得相当丰富,
搭配上微酸的寿司醋饭一起食用,让这个主餐令人感到大呼过瘾.
茶碗蒸
虽然没有太多的内容物,但蒸蛋的口感是带有汁水的,滑滑嫩嫩的,很可口...
总评起来,定食8整体的C/P值是相当不错的,餐点方面虽没有让人大惊艳,
但用着餐的同时,却也多少能够感受到来自于餐点所给予的小确幸,
虽然如本文所言的,有些餐点与设计上还有改进的空间,
但瑕不掩瑜,若想吃一份简单的日本定食料理,这里还是相当优质的选择.