餐厅名称：皇朝协成海鲜火锅
消费时间：2013年/10月
地址：澳门罗马街22号（东南亚商业中心）
电话：(853)2875 5979
图文网志版：http://nancy15.pixnet.net/blog/post/43636459
协成跟我喜欢的金悦轩、陶陶居都是属于同一个餐饮集团的品牌,
和台湾火锅不同,港澳的火锅汤底有多样可以选择,
基本上除了昆布清汤锅外,一定还会点个沙嗲锅或是蕃茄等,
这些都是台湾比较吃不到的汤底。
这次餐聚的人数较多,大圆桌上有3个电磁炉,总共可以选择三种汤头
除了汤底口味选择和台湾不一样之外,
台湾人吃火锅是以肉类为主,港澳人士吃火锅则重视的是海鲜,
所以这些海鲜的新鲜度就显得非常重要~
来协成必点竹蛤,港人叫它"圣子",
涮到锅里不要太久,太约10秒内,立刻捞起,
口感鲜甜柔嫩,我一个人可以吃好几个,超级好吃!!
协成的虾子很贴心的已用竹签串好,
不怕还要在汤里捞半天,还都涮老了
想吃的话直接拿几根下去汤里涮就行,
我喜欢吃这种小虾子,虽然肉跟大只虾子比起来较少,
但相对的小虾子的肉质会很鲜嫩,更好吃
这个忘了是什么鱼片,鱼片可以涮久一点没关系
丸子类都是现打手工做的,丸子类也很推~
接下来就是换肉啦,虽然我说他们吃火锅是以海鲜为主,
但不用担心还是有很多肉类可以点,
而且协成食材的水准都很高,这个是猪肉,
如果要吃牛肉的话就推廌北海道雪花牛喔~
因为都是同一个餐饮集团,虽然这里是吃火锅,
但也是有别家餐厅也有的热菜可以点,
非常推廌的是酥炸黄鱼,整只鱼都可以吃,
炸的很酥脆,而且黄鱼肉非常的嫩,
吃起来酥酥咸咸的,去到金悦轩时也有这道菜,
必点喔~
主食我们吃煲仔饭,蜡味饭煲好后会先把饭上面的烧蜡装盘摆上,
之后协成会帮大家装碗分一分,很贴心~
这是火锅沾酱,可以自己选择自己喜欢的佐料
店里这块水族箱可以自己挑海鲜,让客人可以看到这些海产的新鲜度喔~
在澳门吃腻了广东桌菜的话,也可以换个火锅试试,
是和台湾的火锅不同的感觉喔~
如果要来协成,生意很好,要提前订位比较妥当噢!