[食记] 基隆 周家豆浆店 葱油饼

楼主: rositi   2014-06-24 22:46:16
餐厅名称:周家豆浆店
消费时间:2014/04
地址:基隆市中正区信二路309号
电话:(02)24259988
营业时间:04:30~13:00
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/175883127
去基隆时偶尔会去这家在中正公园斜对面的周家豆浆店,虽然频率不高但这样断断续续下来也吃了超过10年,这间在当地应该算是很有名的店家,其实基隆以前卖这种圆形葱饼比较有人气的还有另一间老店知味园,听人说这两间店是亲戚分家出去开的,不过详细如何就不是那么清楚了,加上如今知味园也因老板娘年纪大休养吹了熄灯号,已无机会将两家口味仔细做个比较,周家可能也因此多少接收了客人,以前若是选择内用很少需要花时间排队,但这回等待内用的客人多到排了两个店面,不输总是大排长龙的外带队列。
店里两层楼,煎台和厨房都在一楼,加上外带点餐结帐什么的,比较油腻与吵闹些,二楼的座位相对安静,但上楼的楼梯并不好走,请务必留心脚步,每回在店里头用完餐身上难以避免的还是要沾满油烟味,除了环境以外个人比较不喜欢周家的还有一点是老板骂员工骂的非常凶,在旁用餐或排队要不感受到那种压力很难,至于其他工作人员态度都不错。
葱油饼 17元/个
葱油饼的价格涨了许多,外型做的也明显没以前漂亮,幸好风味无损,这里的饼多了进炉烤的手续,熟度均匀口感自然也好,而且也相对去了点油腻,外皮又酥又香脆,里头除了层次外还有些微软的口感,葱放的也不小气,确实是很好吃的饼。
煎蛋 8元
蛋用了很多油去煎,没特别交代的话会作成蛋黄很生的那种荷包蛋,戳破蛋黄拿来沾饼是我个人特爱的吃法。
干面 25元
非常喜欢这个拌面酱,看有点像酱油膏,甘甜口味不那么死咸,加上面条、酸菜、豆芽拌一拌一起溜下肚,单纯又好吃的满足,面条介于意面和阳春面之间的感觉,可惜这次煮的时间没抓好,口感有点糊烂。
馄饨汤 35元
如果坐二楼的位置可以看到店员们快手包馄饨的光景,一碗五颗大馄饨,馅料新鲜饱满,这个份量非常划算,不过汤头我个人比较没有爱一点。
豆浆 15元
豆浆也不错,有豆香也不会太过甜腻,还算顺口。
虽然几年过去周家豆浆店的价格确实涨了不少,但如果点个几样当台式早午餐吃消费也差不多百元上下,以现在的物价来说算能接受,偶尔吃吃还不错,当然如果老板脾气能够小一点就更好了。

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