[食记] 台北 砾川日本料理

楼主: blueherobest (苦莲)   2014-06-09 18:59:42
图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40794649
时间:2014/5
好久没在台北吃俗又大碗的海鲜丼,周六结束一团混乱的加班后,跑来中山
商圈吃丼饭,捷运中山和双连站之间两旁的小路中有不少小店,之前来这吃
过青岚食堂,隔壁赤峰街还有现在很热门的名古屋台所,经过的时候看到大
排长龙,说不定之后老板会换大一点的店面?
不过今天是打算来吃生鱼丼,靠近中山站的砾川日本料理,周六傍晚,还没
开店门口就一些人在等待,幸好来的早,不来就得排队了。
虽然像是有点台式风味的日本料理,但值得赞赏的是冰柜里的鱼料全都用保
鲜膜一一包起,防止水份流失,这种细心在很多差不多价位的日本料理店比
较少见。
北海道石狩丼$280
砾川的生鱼丼挺台式风味,除了鱼料之外,还加了一些日式小菜做陪,老实
说我不太喜欢吃这样的丼饭,觉得这些小菜真是多余,味道重又抢了鱼料的
风味。石狩丼的鱼料有蟹肉、鲑鱼和鲑鱼卵,看起来是单调了点,不过蟹肉
还算鲜甜,鲑鱼油脂适中,吃起来不致于太腻软。米饭用的是醋饭,煮的比
较没有水份,吃起来比较黏一些,一团团的。如果撇除了那些小菜,那还算
是吃粗饱不错的一碗丼饭。
葱花鲔鱼手卷$80
鲔鱼泥的份量不少,从头吃到尾都能吃到满满的鲔鱼泥,可惜是没什么油脂
,吃起来少了一些甜味与滑润感。
砾川日本料理
地址:台北市南京西路25巷18-3号
电话:02-25526608

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