餐厅名称：爵色
消费时间：2014年/5月
地址：台北市光复南路290巷45号1F
电话：02~27318755
营业时间：AM11:00~PM9:30
每人平均价位：250-450
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：梅花猪肉锅,低脂牛肉锅,南瓜汤底
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其实这家已经吃了1年了,觉得一直没有来推荐很可惜
因为开在小巷弄所以还蛮少人知道(顶多就路过吃过或是附近的住家跟上班族)
老板把打广告的花费用心在食材上,是非常真材实料的火锅
店内环境:




店面不大~算是家小店~装潢比一般评价火锅店精致些~
我点的是猪肉锅套餐$250(就一般等级的猪肉)


(套餐有含油醋沙拉,饮料,甜点.无服务费)
汤底有麻辣,原味,还有浓浓的南瓜锅(熟客才知道的菜单没写)~~不用加价喔!!
(话说250元要在东区吃盘意大利面可能还不够)
主要是它们家汤底很神奇!!一般火锅汤底煮一煮都会越来越浓稠
可是他们家的煮到最后~~~~~还是蛮清澈的耶!!!!(我习惯开大火都没加到汤)
(每次都吃到肚子鼓起还是要坚持喝下几口汤才要离开T^T)
老板说是因为汤底都是用蔬果去熬的没有加大骨粉跟味精才会这样~~~~
很多知名连锁火锅店家的火锅汤都有加粉加味精的拉~~
老板说他们内行的一喝就知道了(这算爆料吗@@")
另外猪肉片颇厚~我都会请他们切薄一点^^"(老板说就是要厚才好吃阿T^T)
之前吃过低脂牛($290)也蛮好吃不会柴~!
接下来是甜点:


有红豆汤~鲜奶烙~咖啡冻泽一)
我选的是鲜奶烙!-老板说坚持要用纯鲜奶去做不用奶烙粉!
最后则是饮料
我点的是红茶所以就没拍照囉~就是一般的古早味红茶~还有咖啡可以选择
**若是点热咖啡,老板是现研磨现过滤的咖啡!!(所以不会有酸掉的问题出现)
整体来说就是C/p值蛮高的火锅~装潢气氛也不错!推荐大家去吃看看^^