餐厅名称：首坞尔 韩式料理
消费时间：2014年/5月
地址：台中市西屯区西屯路三段166-53号 (Tech Mall中科商圈范围内)
电话：(04)2461-5551
营业时间：周一至周五 AM11:30~PM2:30 ; PM5:00~PM10:00
周六与周日 AM11:30~PM10:00
每人平均价位：本次消费540/人
推荐菜色：2人套餐
图文食记: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/179081190
中科商圈的店家,通常都是一间店面一家店,
少数规模比较大的,才横跨两间店面;
而首坞尔,在这里也是属于店面较宽广的店家之一.
同时,店家和对面的Tech Mall停车场有特约优惠,
来店用餐不必担心停车问题.
店内装潢以紫色系为主,搭配上华丽的灯饰与昏暗的光线,
呈现出颇为梦幻的氛围.
桌子由于搭配烤炉,所以都是做固定式的,让座位的变化相对受到侷限,
而桌距之间稍为窄了一些,诸如孕妇等体型较为丰腴的客人,
部分地区可能就得侧身才能通过.
座位虽为挺舒服的沙发座椅,但建议这破损的坐垫可以更换一下,
以免降低餐厅整体的质感.
菜单
菜单主要分为套餐与单点两种,套餐每人平均价位约为500元,
而单点则视菜色而定,价位介于150~800之间.
2人套餐990+10%
为了品尝到更多样化的餐点,所以我们点选了2人套餐
以下是我们的餐点内容介绍:
一开始会先送上可以续点的六碟韩式小菜
相较于其他韩国店,除了韩式泡菜大致相仿之外,
其余的小菜口味相对偏淡许多,
这和自己印象中重咸的韩国口味相去甚远,
虽说较富有健康概念,但也着实比较没有道地的滋味.
韩式铜盘烤肉
铜盘烤肉备有基本的蔬菜锅底,中间的烤盘则是用来烤肉之用
韩式烤肉醃制得挺入味,口味还算道地,但或许因着加热的时间不够久,
旁边的蔬菜煮得还不够软烂,吃起来还脆脆的,口感并不是很习惯.
接下来是烤盘的部分,值得一提的,这里不论是铜盘或烤盘的烹煮,
完全都不需要顾客自己动手,
全程都是由服务生为客人服务,从烹煮到装盘的一条龙服务,
让客人能够感受到宾至如归的感觉,
额外的一成服务费,感觉上也相对值得许多...
烤盘的食材还挺多样化的,
有牛排,鲜虾,干贝,香菇,韩国年糕,以及春川辣鸡等,
份量都不是顶多,但食材的品质却都相当优质.
春川辣鸡有事先醃制过,十足道地的韩式滋味,建议大家可以点选这道食材
服务生会将烤好的食材,完美的盛装在客人面前,服务品质真是没话说...
石锅拌饭
石锅拌饭的口味大致和其他韩式料理店相仿,没有太多令人惊艳之处,
比较可惜的是,由于服务生主动为我们盛盘,让米饭没能久置于石锅之上,
少了一股锅巴的滋味,感觉上有那么点可惜了.
烤物的手切牛排肉质还不错,厚度也令人满意
一如港式的虾松吃法一般,搭配着萝美生菜一起食用,
中和了些许牛排的油腻感,滋味颇佳.
春川辣鸡
春川辣鸡用了甜辣酱醃制,口味上近似于近来颇为热门的韩式炸鸡,
(韩式炸鸡也是在炸过之后,在涂上特制的韩国甜辣酱...)
本来这道菜也是搭配生菜食用的,毕竟单独吃似乎有点太重口味,
但因着其鸡肉带骨的缘故,因此服务生也不建议搭配生菜食用.
我想,倘若这道菜可以将食材改成去骨鸡肉的话,应该会更加的完美.
甜点