餐厅名称：法善寺横丁 炉ばた焼 水かけ茶屋
消费时间：2014/04
地址：大阪府大阪市中央区难波1-1-20
电话：050-5868-1971
营业时间：17:00 ~ 23:00; 16:30 ~ 23:00 (Sun, Sat)
食べログ：3.45
每人平均价位：￥2100 (NT $630)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/179625552
净土宗法善寺无疑是大阪难波的著名景点，两旁的街道─法善寺横丁与法善寺参道─更是
著名的食街，与没几步远的道顿堀商圈店家有着截然不同的气息，没有酒后世俗的喧闹，
昏黄的灯光洒落出些许浪漫，是一条相当清幽雅致的石阶道路，而两旁的餐厅几乎都是高
消费的价位，往来的人客大多都是仪态较优雅的客群，可说是我在大阪最感到舒适的一条
巷道。
在这条法善寺横丁里，存在着这间价位较平价的居酒屋─水かけ茶屋，供应的是每道都
300円的炉端烧，炉端烧台湾不是没有，不过一个人省点吃消费大约八九百块台币跑不掉
，若是够新鲜的海鲜破千也是眨眼间的事，而这里每道都300円相当于台币一百块，一个
人五六道加上几杯酒，也才台湾的七折左右，朋友，一定要试试看。
先在这里跟大家介绍日本居酒屋的一个不成文的规定，一上桌就会附上小菜，不管这个小
菜是菜是肉还是鱼，每个人收的价格都一样而且一定会算钱，不吃请服务生退掉也是要算
钱的，所以这不是欺负观光客也更不是歧视，而是入境随俗的居酒屋潜规则，就当作服务
费别太在意啦。
这里的畅销排行榜第一名菜色就是活帆立贝奶油烧，师傅先把帆立贝烤得半生熟，再把帆
立贝剖开切花后贝肉向下再次烧烤，让贝唇不会因为过熟致于韧口，虽然全熟却很软弹汁
甜，一口咬在贝肉上的弹牙感真的会上瘾，个头还不小，台币一百块，怎么不能点呢。
第二名就是サザエ─蝾螺，蝾螺其实台湾也有不过当真不便宜，活的有时候价格快跟鲍鱼
一样贵，不过是说它就像长得不太一样的鲍鱼，上端的贝肉介于鲍鱼跟九孔之间的口感，
下方则是它绿绿的内脏约莫有贝肉的两倍大，比较甘甜却也腥多了，不太敢吃内脏朋友点
了可能比较亏，不过敢吃的朋友不容错过，尤其贝壳壶里的汤，更鲜更精华。
个人有两样很推荐点来吃，一个是花鲫鱼一夜干，油香鲜甜肉还有咬劲，在台湾居酒屋常
见的午仔鱼一夜干，随便一片就要两百多台币以上，而这道只要台币一百块，质感更好怎
么能不点？再来就鲷鱼头，这加腊鱼头还带一块下巴，肉质细腻外皮酥香，而且剥开后才
发现火侯掌握得很好，里头肉不仅熟了还非常汁嫩，下巴与脸颊的胶质更是迷人，CP值这
么高又新鲜，这两道是最划算的推荐一定要点！
而鸡胗串的话个头是真的不小，口感也确实脆口，可惜就是这品的内脏处理就不是那么好
了，其实它不是坏掉的味道，而是脏器本身的一个腥，如果有处理过会更好，而两串也要
台币一百的CP值就没有其他高了，真的很喜欢再点就好。
法善寺横丁的餐厅比起外头道顿堀商圈来说多了一分清雅跟悠闲，不过每间的要价也都不
便宜，这间炉端烧相较下已经是比较便宜亲民一点的选择，不仅气氛好且品质高，情侣俩
俩下了班前往用餐，喝喝小酒看着师傅用船桨把菜送来也别有一番情调，还有更多是三两
人的上班族结伴来放松，所以这里倒也是蛮热闹的。
这里口味上比较讲究食材的原味鲜甜，火候又控制得很好，重点是比台湾便宜太多，光是
烤帆立贝跟鲷鱼头，就大概打了六七折，而一夜干跟台湾比更是半价以下，CP值高又能吃
得很满足，用炉端烧享受美好的夜晚吧。