餐厅名称：连进酸菜白肉锅[新励进酸菜白肉锅]
消费时间：2014年/4月
地址：台北市内湖区洲子街108号
电话：02-2798-7696
营业时间：11:30~15:00 17:30~22:00
每人平均价位：$420
可否刷卡：否
图文网志版：http://tzuyang555.pixnet.net/blog/post/43350694
说到酸菜白肉锅，不少人会想到"台电励进"的酸菜白肉锅。
我们今天来吃的就是前主厨驻店的连进酸菜白肉锅。
印象中餐厅名称之前似乎叫新励进。
看来应该是有争议所以改名的吧。
一上桌就看到排骨酥炸丸子、冬粉、酸白菜。
除了酸白菜可以无限续之外，冬粉和另外两个肉，如果要续都要加价的。
据来吃过的朋友表示，冬粉要加著葱油饼一起吃才好吃。
个人是没有太喜欢啦，觉得普普通通。
[一定是吃太少吃不出来！]
虽然锅子像是涮羊肉那种中间有个高烟囱的锅子。
但明明是用电磁炉，根本不需要这种造型的锅子啊！
这样反而会担心店家在清洗锅子的时候，烟囱内的清洗是否到位。
[有偷打开盖子看，里面有看到汤..]
饮料有咖啡、热茶、香草茶。
香草茶喝起来没什么味道。
可以调配的酱料种类很多，有点令人眼花撩乱。
不过店家旁边有分私房秘方，可以试着调一下。
看起来加了一堆有的没的。
原本以为味道会很奇怪，但是其实还挺顺口的。
酸白菜不会有那种死酸，或是工研醋那种重到很难入口的酸。
虽然还是酸，但是挺不错的，是我能接受的酸度。
一样可以无限续，说是店内招牌的葱油饼。
个人觉得有点太油，吃一两片可能感觉不出
但是一吃多就发现了...
且上桌的时候没有非常烫，不确定是不是现煎的...
肉质不用太强求，吃起来大概跟一般大众锅差不多。
但是最搭酸菜锅的，当然还是猪五花啦！
该有的火锅饺类都有，基本款。
因为我们主要叫肉为主，火锅料就没有叫这么勤了。
结论时间：
酸白菜确实是比其他们其他菜色有特色。
火锅用料普普通通，仍对得起这个价格。
没有甜点、饮料选择少。
有些餐点非吃到饱有点残念。
店员服务小插曲。
我们13:30入内用餐，照理说我们可以用到15:00。[见上图收客时间]
但是，还没14:50，酱料就被收光光....
那种时间还没到，就已经没得吃的感觉真的很差。
在服务时间若餐厅真的准备休息，
也该告知顾客酱料准备到后台补货，要装可以现在装..等提醒。
在还有客人的时间就收东西，客人总是有种被赶的感觉。
扣除这点，以$400元吃到饱的品质来说是ok了。