餐厅名称：上引水产之乐烹
消费时间：103年/2月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台北市民族东路４１０巷２弄１８号
电话：02-25081268
可否刷卡：NO
图文网制版: http://cherryfantasy.pixnet.net/blog/post/55900785
纯文字:
乐烹的火锅分为两大种，一种是毛蟹以及龙虾领衔主演的老饕精选火锅(1280元)，两人可
共锅，但是须多单点３００元的料，另一种是松叶蟹主导的上选海鲜锅（980元），不过
，详细的内容物有时会和菜单不一样，像我们当天的老饕精选锅里螃蟹被换成鳕场蟹，虾
子被换成白虾，据说上选海鲜锅的螃蟹是花蟹（这个我觉得有点落漆，哈哈）
三井一般的店里会有热茶或是温水等等的服务，这里，nonono，想喝除了汤以外的东西，
请看menu消费吧！这一点我觉得很不贴心:P
我们首先加点了３２０元的生鱼片，对于三井的生鱼片，我和O一直相当赞赏，但是，今
天这里不晓得是食材比较不好，还是师傅退冰技术不好，生鱼片吃起来，软软的，令我觉
得有点恶心不舒服的感觉，其他店吃了Ｎ次明明生鱼片都超Q弹鲜美的，对我而言，今天
的生鱼片有点算地雷
接着，火锅料上来囉！
菜盘先上来，全部自助式，上次在三井里是服务生帮我们煮的，不过我觉得自己煮到是很
ＯＫ，不然服务生应该会忙疯了！
菜盘里有一样比较特殊的是有机黑豆豆腐，吃起来属于比较硬实的豆腐，有一种特殊的腥
味，我觉得有点诡异！
接着火锅套餐附的鱼肝豆腐，味道有着带淡淡的咸甜味，和鸡蛋豆腐乍吃之下有点像，但
是又有着更复杂丰富的味道，还蛮好吃的！
海鲜盘需准备20~30分钟，我一直以为这种拼盘类是事先摆盘准备好，，看来是我误会了
。很好奇是不是因为要等足够的人数点某一种螃蟹，师傅在一起杀，或者是有其他原因需
要摆20~30分钟？
海鲜盘上来囉，哇，相当的丰盛，比起上次的三井鳕场蟹火锅，这里的料真是多太多了，
服务生介绍着要先从味道淡的海鲜煮起，主要是贝壳类的海鲜，接着再煮虾蟹类，最后再
煮腥味最重的鱼。原来煮火锅有这门学问阿，难怪在家里全部东西丢在一起就是没有日式
火锅的清甜！
这次的龙虾有个比较重属于龙虾特有的海鲜味，O说他觉得那是种奶油的香气？！我只是
觉得那就是属于龙虾的鲜味接着
鳕场蟹（虽然本来我们是期待吃到毛蟹的），由于是新鲜现杀的，肉汁鲜美至极，真的是
令人非常感动，新鲜的海鲜果然是王道啊！其实最后的鱼肉也相当甜美，但是此时的我已
经饱到快爆炸的阶段，味蕾已经呈现半关闭状态
两个人最后花了约１８００元！
Ｏ相当的满意，表示还想再找机会来吃吃这种美味的海鲜大餐，饱到快爆炸的我是很想请
他们可不可以一次算份量和价钱都算一半，让我更常可以来吃，哈哈！！