图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/porkmen05.html
消费日期:2014/05
( http://goo.gl/BbULzL )
这两天梅雨报到，炎热的天气突然又因为下雨变得冷飕飕的。这个时
候，如果能喝碗热腾腾的汤，我想那绝对是人生的一大享受。
( http://goo.gl/rinAQK )
丰原庙东有家跟清水一点关系都没有的清水排骨面很有名，只是对于
住在台中市区的我们来说，吃碗面到丰原也是一段不算短的距离。还
好在离家不远的西屯路靠近汉口路这边也有一家分店，虽然在用餐环
境以及餐点出餐形式上面有一点点不一样，但是味道跟丰原庙东本店
基本上是大同小异的。
( http://goo.gl/PZqdKV )
店址就在西屯路二段31号，每天早上10点开始营业至晚上8点，周六公休。
( http://goo.gl/Wz4Ypq )
下午时间不休息，因为是平日所以前往用餐客人没有很多。用餐环境跟
庙东比起来是明亮宽敞，一整个舒服多了。
( http://goo.gl/TCJdb6 )
各式调味料在酱料台上请自行取用，除了胡椒、乌醋、辣椒酱以外，别
忘了这边是台中，所以一定会出现"东泉"!接下来就来点餐囉，点完餐写
上桌号拿到收费处给店员，付完款之后餐点就会开始制作。
( http://goo.gl/pYcCXn )
江江江江，这就是我当天一个人的"早午餐"......
( http://goo.gl/pcXaLZ )
店里小菜没几样就三种，这天点了烫地瓜叶跟鲁油豆腐，两种一份都是
30元。
( http://goo.gl/zdcdCy )
烫好的地瓜叶淋上店里特制肉燥上桌，味道方面属于比较清淡，肉燥也
不会很油腻。
( http://goo.gl/PfHJxT )
吃这个就是先把他拌匀，建议大家吃的时候可以淋一点乌醋，风味层次
会更好喔。
( http://goo.gl/9xznNX )
再来是卤油豆腐，一份有三块，应该是涨价了。
( http://goo.gl/JTCwtH )
吃的时候加点辣椒酱味道也挺不错，不过这天去吃的油豆腐有点偏硬，
里面酱汁也没有入味，有点不是很喜欢，后来只吃了一块。记得以前来
吃豆腐都卤的软软的，酱汁都卤进去说，希望是特例不要跟我说现在都
变这样，那会让人很想哭啊!
( http://goo.gl/eqyO31 )
再来就是招牌排骨酥面，现在一碗80元，另外还有米粉可以选择，如
不吃面只要喝汤，一碗汤是70元。
( http://goo.gl/1HO0SI )
汤头是排骨原汁加上现场熬制的高汤调合而成，面条是一般的黄面，还
算是弹牙爽口。不知道是我的错觉还是事实，这边的面碗好像比丰原那
边来得大碗一点....喝汤的时候我喜欢加很多胡椒粉跟一点乌醋，没有试
过这种吃法的朋友下次可以试试看，整个爽口很多又不腻口喔!
( http://goo.gl/OsYyaN )
特制排骨酥经过油炸之后再放进蒸笼里面蒸到外型完整，但是筷子轻
拨即骨肉分离。记得以前排骨好像都还带硬骨，所以过去有准备一个
小碟子给客人吐骨头。这回去发现排骨酥的骨头变成软骨居多，基本
上除了吃到一些小碎骨之外是不用吐骨头了，真是方便不少。
( http://goo.gl/OlKLyH )
最后来介绍这颗卤蛋，我建议大家来吃面一定要点一颗来吃。每天在店
自己用最新鲜的鸡蛋从生蛋开始制作，绝非从批发市场买回半成品卤蛋
再加工，新鲜卫生。再者我建议大家一定要吃的理由是这颗蛋卤得相当
透，整个蛋白部分通通都有入味，一颗才10元很划算啊!
( http://goo.gl/9wxxj6 )
这一餐全部花了150元，除了油豆腐差强人意之外其他餐点都OK，给
大家做个用餐的参考，吃排骨面不用跑丰原囉~
其实清水排骨面在市区也开了很多家，复兴路第四分局附近也有，因为
都是自家人，所以味道都是可以信赖的唷!
这边还有很多好吃的排骨面.....
丰原庙东清水排骨面 ( http://goo.gl/hYlLau )
丰原排骨面 ( http://goo.gl/toUUkS )
中南排骨面 ( http://goo.gl/HJS659 )
未名面馆 ( http://goo.gl/JrA6TN )
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
丰原庙东清水排骨面 西屯店
台中市西屯区西屯路二段31号
04-23158822(满500元可以外送)
营业时间:10:00~20:00(周六公休)
刷卡:不可
停车场:无
显示详细地图 ( http://goo.gl/6DDCz2 )