餐厅名称：游寿司二店
消费时间：2014年3月15日
地址：台北市丽水街7巷7号
电话：02-2391-9298
无音乐好读图文网志：http://ireneartemis.pixnet.net/blog/post/29939705
随着天气越来越热，超级想每一天都能吃爽口的日本料理呀，可惜的是欲望无穷但钱包有
限，这时候选择CP值高的日本料理就是一门很重要的技巧啦！其实平常真的经常听见哪一
家的无菜单日本料理好吃，但是看着高单却常常没有花大钱去试一试的勇气，这时候就希
望能有像“游寿司”这样的平价套餐时段可以让我们这些小资女们先尝尝味道，然后就可
以在重大节日的时候拗善心人士吃一顿噜。
其实很早之前就听说游寿司的大名了，但因为待吃名单实在多到爆炸，都开了二店一阵子
了才有机会约了朋友去尝尝，想不到很多年没有到永康街这一带，这次来变了许多，完全
不认识路了还找了游寿司二店好一会儿呢！后来研究一下发现从丽水街那一头真的会好找
很多，所以千万别像艾琳一样贪图逛街从永康街进来唷，还是先从丽水街找路饱餐一顿之
后再逛吧！
▼游寿司二店门口
从丽水街7巷走进来不久看见这个红灯笼就表示我们找到目的地啦！简单的黑色装潢和木
质大门，
没有大型的招牌，感觉上十分的低调的大门口挂著一个红色的灯笼，虽然简单但是依旧感
觉的到浓浓的日本味！
▼店内座位区
艾琳最喜欢的就是吧台式的座位，可以清楚的看见师父专心制作日本料理的样子，除了吃
在嘴里的享受之外，
也可以看见料理的制作过程，这也是用餐过程里的另一种享受。
值得一提的是这里的座位设计真的很好，在后方墙面上可以挂外套，
吧台下方也有放脚的地方，平常坐吧台座位的小缺点这下子完全消失，
这些贴心的小设计完全让我们可以只享受到吧台座位的好处，
而不会感到有需要抱着外套或是悬著双脚久坐的不适感，可以更专心的享受美味的料理。
座位区旁边有一大面放满名片的墙看起来超级壮观的，早知道应该也带一张来放上去呀…
…
午间套餐一共有三种选择：散寿司定食430元 / 握寿司定食 430元 / 综合定食 460元。
在套餐用完后还想吃其他的话也可以单点其他的菜色
桌面很干净，上面放著简单的餐具和黑色的垫子，一开始其实不太明白那干嘛用的，
后来才知道原来是用来放握寿司的呢，呵呵！
▼前菜
简单的日式高汤炖煮的肉片和蔬菜，甘甜爽口，虽然说在其他料理上前菜经常是用凉菜或
沙拉，
想不到其实用这样暖暖的小菜也可以达到开胃效果，在这样即将入春的日子里，感觉上吃
的暖和和的更开胃呢！
餐垫上方会放上嫩姜片和萝卜，可以和握寿司一起交替著吃的配菜，
，姜片不太辣，但是艾琳比较爱日式的醃萝卜，实在是太好吃啦！
吃完的话料理师父会再补上，艾琳完全是吃个不停不知不觉也让师父补了好多次，
所以不用客气啦，大家可以多吃一点。
在等待的时候最大的享受就是看料理师父的制作过程，这一次是店长为我们服务，
十分的风趣幽默一面和我们聊天一面准备食材，艾琳发现日本料理师父们的手都好漂亮呀
，
看他们又细又嫩的手，艾琳超想把手藏起来的，怎么比女生的手还漂亮呢！真是太让我羞
愧了……
▼甜虾握寿司
甜虾握寿司算是蛮常见的握寿司品项，不过上面放著蟹膏的艾琳还是第一次尝到，
鲜甜的虾肉口感超脆的，每嚼一口都伴着蟹膏的香味，感觉上比一般的甜虾握寿司吃起来
更有层次，
口感上更加丰富，清脆口感里还吃的到浓稠的蟹膏，超级海味的！
事实上吃到这里艾琳已经在和旁边的好友讨论何时二访来吃吃晚餐的纯单点了＞＜。。。
▼葱花鲔鱼握寿司
其实常常和艾琳用餐的麻吉都清楚，基本上鲔鱼生鱼片算是艾琳不吃的品项，
因为生鱼肉的感觉实在太明显了，吃起来有点让人害怕（明明就在吃生鱼片，还会怕生鱼
肉的口感咧…），
但这次因为握寿司嘛，上面就这小小的一坨…，就鼓起勇气给他吃下去！
想不到真的很惊艳，不是以片状方式呈现的鲔鱼这么好吃，完全利用了那种“润润”的口
感，
切碎了的鲔鱼那种“润润”的口感完全转变成了“绵密”，
搭配上面的葱花和几乎是泥状的酪梨，艾琳原本害怕的生鱼肉感觉都消失了！
吃起来只感觉口感细致满口鲜甜和果香，真的是让艾琳和鲔鱼解除了误会呀………
▼铿鱼握寿司
铿鱼这一种品项艾琳是第一次吃到，而且上面被刻上了像平常花枝在用的那种刻花，感觉
很特别，
刚吃起来感觉和一般鲑鱼很相像，但是实际上比较起来口感比较脆，刻花的纹路里渗入的
酱汁把鱼肉的香气陪衬的很好，
上面的葱花也起了画龙点睛的作用，算是又认识一种新的生鱼片品项噜！
青甘握寿司
大家应该觉得奇怪吧……，这个青甘握寿司的图呢？其实这完全是一场悲剧，
在吃到这里的时候艾琳已经满天星星都失去理智了，看着青甘由粉到白的超美丽渐层色调
之后…，
居然不知不觉就挟了放进嘴里！！！！在吞下肚的那一瞬间才惊觉不对，就在店长的面前
上演惊声尖叫……
应该是着实把他吓了一跳＞＜，马上问说怎么了吗？我只好很无奈的说……忘了拍照…，
还被取笑了一下…
虽然事后有偷偷拍别人的，但实在是不清楚，就不放上来虐待大家的眼睛噜！
▼比目鱼缘侧握寿司
比目鱼属于油脂较多的鱼种，经过巧妙的炙烤手法之后多余的油脂消失了，只留下浓浓的
香气，
经过炙烤后的鱼肉更紧实，一点也不会有油腻感，算是在艾琳的日式料理必吃清单之中！
在炙烤的过程中偶尔会因为油脂多所以有“发炉”的现象，十分的有趣！
▼干贝握寿司
平常吃到的干贝大多是一块平放在米饭上面，游寿司这里是用整片的干贝把米饭包住，
炙烤后刷上酱汁，虽然并不是什么特别的手法，但是简单的料理方式更能突显干贝的鲜味
，
刻上直条刻花的沟槽里盛着酱汁，微微的咸味更衬出干贝的清甜，炙烧过后的肉质口感更
加扎实有咬劲。
▼穴子鱼握寿司
这穴子鱼简单来说就是我们常听见的星鳗，属于鳗鱼的一种，但是油脂比较少，口味也比
较清淡一点，
炙烤过后香气十足，而且鱼肉很细致，可以说是烤鳗鱼的清爽版！
▼味增汤
满满的海带芽、葱花和豆腐的味增汤，以为这么简单吗？并没有哦…，其实里面还熬上了
虾头呢！
难怪喝起来觉得海味特别的浓郁！
▼玉子烧
烙印着游寿司字样的玉子烧超厚实的，而且蛋香浓郁，如果食量小的人在这里应该就是
Happy Endding，
因为这代表430元的午间套餐已经结束，料理师父也会问问还有没有需要加点什么其他当
日食材。
和好姐妹一阵热烈讨论之后，我们决定加点三项来满足一下我们肚子里的贪吃虫。
所以以下是单点的部分，不包含在午间套餐里唷！
▼萤乌贼
平常就爱吃软丝的艾琳看见同类型的乌贼怎么可能就这样放过它？一定要点来试试看的，
或许大家不知道萤乌贼是什么，其实艾琳也不知道，所以回家马上上网查了一下，
简单的说就是会发光的乌贼，我们偶尔会在新闻上看见黑夜里有一整片冷蓝光点的相关报
导，说的就是它噜！
个子不大但是却超级饱满的，头上多余的眼睛那些都已经处理掉了，
所以我们只要放心的夹起来…咬下去！那一刻真的像有都教授的瞬移超能力！一下子瞬移
到海边似的，
不算是闻的或是嘴里咬的都是海洋的味道！只能用小而美来行容，真的是艾琳吃过最好吃
的乌贼啦！
▼海胆寿司
在海胆寿司的料理过程中，艾琳可真是睁大眼睛的看着！虽然在许多格友的网志上都会看
见这样一整盒的海胆，
但亲眼看见这真的也是第一回，实在是太壮观了，真的好想抢过来把整盒海胆全部都扒进
嘴里……
如果说刚才的萤乌贼是Q弹的海味，那海胆寿司应该是滑顺的海味！
嚼在嘴里的米饭和滑润的海胆均匀的拌在一起，咕溜溜的滑进喉咙里，真的是人生一大享
受，
难怪海胆是艾琳好姐妹每到日本料理店的必点菜色冠军！
▼牡丹虾握寿司
艾琳最爱吃的牡丹虾是一定要点一下的，和第一道的甜虾握寿司看起来很像，
上面都有放上蟹膏，但是牡丹虾的部分师父有用喷枪烤到表面微焦，这样的口感和前面的
生虾是完全的不同，
所以大家如果来可以放心的加点，一点也不会觉得和第一道菜色有重复呢！
烤过的虾子香气四溢，因为虾子的温度也把上面的蟹膏温的香气更盛，比较起甜虾握寿司
，这一道的口味比较厚实浓郁。
虾头在日本料理店里几乎是不会被浪费的，一般都会贴心的帮客人烤好，
烤过的虾头真的是超级香的，通常艾琳都会把虾脑仔细的吃光光之后放在嘴里又嚼又吸一
阵才会罴手，
不知道是不是也有人和艾琳一样对虾头有强烈的爱好的呢……^^"
▼柜台前装饰
在结帐时才有机会好好的看一下入口柜台这里的布置，石墙上的平台放满日本味十足的摆
饰，
不管是木盒还是小酒瓶都超可爱，就像到了日本的居酒屋里一样，
旁边还放了一个超可爱的招财猫，而且他…招二手哦！实在是太可爱啦，
希望他能为老板招来更多更多的客人，让大家能吃到这么好吃的日本料理。
虽然这么正式的日本料理店艾琳吃过的并不多，但是游寿司二店不论是在环境、座位设计
、服务或菜色上面表现都十分的出色，料理方式简单平实不花俏，却更能吃出食材的新鲜
度和食物最原始的风味，这次在用餐的过程当中发现有客人临时取消没有出现，这样的行
为对于预约制的店家来说并不好，因为这一类热门的预约店家几乎不太会有人突然过来吃
，所以专门为客人留下来的座位也就空下来了，其实这样对其他客人是很不公平的，有许
多人想订位却没有订到，如果真的有事不能前往用餐的话，真的希望记得要去电取消订位
，这样子其他想吃的客人们就有机会可以订到位，吃到想吃的餐点了，相信每个人都是希
望能吃上想吃的餐点，如果不能前往了，希望大家记得把这样的机会让给其他想要的人哦
！
※艾琳星评大乱斗※
装潢环境：★★★★★
整体服务：★★★★★
餐点评价：★★★★★
平均价格：430~460元 / 午间套餐 (单点另计)
推荐餐点：比目鱼缘侧 / 萤乌贼 / 海胆 / 牡丹虾
游寿司二店
电话：02-2391-9298
地址：台北市丽水街7巷7号
检视较大的地图
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