图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/04/mimihun.html
消费日期:2014/03
( http://goo.gl/EAJyzr )
找寻藏在巷弄里，在地人也爱吃的美食是冰箱最大的乐趣，这回到了
澎湖，也挖了好几家回来准备和大家分享。今天带大家来到旧渔船码
头边，这家澎湖渔港陈年老店米粉面，这可是在地朋友强力推荐冰箱
绝不可错过的一家喔。
( http://goo.gl/cFb6Ri )
店家门面大概是如此，其实这张是吃完后离开时拍的，我们到的时候
差不多11点多快中午，基本上人是排队排到店门口，里面每张桌子都
是坐满人的状态。
( http://goo.gl/v7EzmL )
一进门左边就是一座小菜切台，所有点餐的动作都在这完成。
( http://goo.gl/Y4emgC )
来到这边照例点餐的工作交给在地人，冰箱我则是赶紧进去占位置。
来这边用餐因为座位有限，所以跟别人并桌是免不了的，就很像在路边
摊吃面的感觉。先跟大家说让大家如果想去有心理准备，别傻傻在一旁
等著桌子清空才要入座，那可能等到打烊都没机会，有位子就快坐下
才是王道呀!
( http://goo.gl/v21297 )
墙上简单的价目表只有列出4种面，分别是汤米粉、汤面、米粉面这三
种还另外有大小碗之分，大的60小的50，干面没有分大小碗都是60元。
然后发现，店里没有供应汤品唷。
( http://goo.gl/cBtvAH )
墙上挂著一个大大的牌子写着不卖酒，我想大概过去这边都是讨海人
回港后用餐之处，如果卖酒翻桌率低大家用餐就不方便的关系吧?这是
我个人的猜测啦。当然也有可能是担心客人久候是非麻烦多，我印象中
看过很多店就公告不可饮酒，像我家隔壁的面面面这家面摊就是一例。
但我想想翻桌率还是最大考量，如果有说错请大家指教!
( http://goo.gl/cKKauM )
店里虽然繁忙不过出菜速度还算满快，坦白说当菜都上桌后我心里想
著后面还有朋友要来是吗?虽然是午餐，但这也点太多了吧?
( http://goo.gl/ymwRvx )
小菜是以猪内脏类汆烫后黑白切为主，第一样是猪舌，吃起来颇弹牙又
带点脆度。
( http://goo.gl/LJHCyT )
朋友说吃这一味一定要搭配旁边那一坨大蒜酱加酱油一起吃才够味。
( http://goo.gl/fL7j8Q )
再来是猪肝，选用的是质地比较细致的粉肝，因为满新鲜所以也没有
任何内脏的腥臭味。
( http://goo.gl/oZhUdc )
再来这是猪皮，吃起来软中带点脆度。
( http://goo.gl/FrhSKa )
这个是生肠，也就是猪的输卵管，可能有些人不太敢吃这个。不过喜
欢吃的朋友应该都很清楚，在台湾切生肠价格可是不便宜唷。
( http://goo.gl/0uOu4p )
最后这个也是比较少见的东西，叫做什么大家知道吗?可以猜猜看~
( http://goo.gl/SedCMM )
其实这个东西应该又是很多人不敢吃的，其实我个人也是吃没几次过，
他就是猪肺。猪肺的味道就比较重一点，但是口感却满软的。朋友长年
都在台湾经商，看到这一味对他来说可是比黄金珍贵的家乡味啊!所以
虽然我个人只是浅尝，也不用担心会有吃不完的情况，哈哈。
( http://goo.gl/vAoYiH )
介绍完小菜其实重点来了，以上这些大概够4人吃的小菜大家猜猜一共
多少钱?给大家时间想一下，我们先来看店里的招牌汤面。
( http://goo.gl/YnPWSC )
我们各点了一碗小米粉跟小米粉面，一碗要价50元说真的并不便宜。不
过朋友跟我说这边可以一直加汤喝到你满意为止。这回三月初去澎湖冷
飕飕刚好有寒流，这时喝热汤真的是最棒的呀!
( http://goo.gl/FgC7RS )
汤米粉上面有扑上几块瘦肉，我没仔细瞧就吃掉但感觉像腱子肉那类去
卤过切片，日本拉面里的就叫叉烧肉啦。大骨跟猪内脏熬成的高汤加上
油葱酥调制而成的汤头，带着浓浓的古早味，加点胡椒粉到汤里搅匀，
香气扑鼻令人胃口大开啊~
( http://goo.gl/0T7ys0 )
米粉面顾名思义就是有米粉也有面，这里的米粉是像新竹米粉一样的细
粉，吃起来带点咬劲。面则是黄油面，也就是切仔面。
( http://goo.gl/f9Nixc )
不管是单吃米粉或是或著黄面的米粉面，口感及味道方面都挺不赖，
这样一碗吃下去，真的力气都来了唷~~
( http://goo.gl/ytLd2A )
最后看这碗面的汤头就是这样的浓郁，我朋友大概去加了2次汤吧!XD
( http://goo.gl/SJQxt0 )
刚刚那些小菜多少钱答案就在这里公布给大家......
己霸抠!!!
没错，你没看错，就是"己霸抠"，写成阿拉伯数字就是100元!
真的便宜得超夸张的，虽然面我觉得有贵一点，不过小菜这边全部给他
平衡回来还有找呀~~~
吃饱的时候朋友跟我说这家店的外面，在他们小时候是渔港所在地，当
然现在渔港已经搬到另一个地方所以看不到往年的荣景。不过他说在以
前只要渔船一靠岸，渔夫们都会来到这边用餐补充体力。这面从一碗1块
钱开始卖到现在，这也可以解释这家店为何是走吃粗饱的路线囉。
这样一餐两个人才花了200元，其实一点都不贵，不是吗?
有兴趣吗?请早点去排队吧!
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
澎湖渔港 陈年老店米粉面
澎湖县马公市临海路4之1号
0987-167920
营业时间:05:30~13:30
刷卡:不可
停车场:外面码头边可停
显示详细地图 ( http://goo.gl/HYeZKE )