网志搬家重制版:http://www.dtmsimon.com/2012/06/RongShuXiaLuWei.html
消费日期:2012/06
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最近跑了好多口袋店，一次来个大满足，冰箱继续来跟大家分享我最近
的新发现。我也不知道是不是物价上涨的关系，最近出门觅食都很幸运
让我找到一些便宜、大碗又好吃的店，这家榕树下(唱..)卤味也是其中
之一。其实这家电冰箱好久以前就注意到，因为店的对面就是冰箱妈一
手改造兼校长退休的国小，而我的外婆家也在附近，理论上应该算是有
一点地缘关系。讲是这样讲辣，因为离生活圈有一段也不是很常去，不
过每次经过大鹏路这家卤味店总是高朋满座，很自然就激起好奇心。
( http://goo.gl/xcygAq )
这天新书刚好完成到一个段落，可以开始出门当老外，于是就开着车带
家人出门觅食。大鹏市场这边我们台中人又称为水湳，过去美军还驻台
期间因为旁边就是水湳机场，所以有不少阿凸仔住在这边。冰箱外婆现
在住的那间老房，听说前任屋主就是美军的军官。因为是旧市场，所以
这边老店还不少，晚上卖吃的也多，其实不太好停车。如果要找车位冰
箱建议大家沿着国小围墙找会多一点。
记得当天虽然才刚刚六点，不过店里已经差不多快客满了，还有看到
台啤酒促小姐在店里穿梭，不用说也知道这一定是家人气店。稍微观察
了一下，店里主要是卖卤味跟水饺。水饺一颗4元，想说行情价也没多
考虑。先在门口的担头点了20颗水饺外带之后，接着就是进去跟大家排
队准备买卤味囉。
店里供应的卤味种类不少，是一般冷卤味的口味。客人自行夹取放在盘
子里，店家就会帮忙切好顺便算钱。除了一般基本的豆干、豆皮、海带、
猪耳朵、卤蛋等基本款式，另外还有花生、鸭头、鸭胗、鸭翅膀，以上
有订价写在墙壁上。至于隔间肉、猪舌头这两款就是依时价去计价，别
紧张，虽然是时价但是一点都不贵。另外我还有看到猪肠类，忘记是大
肠还是小肠?因为没有秀在价目表上，照片左方那盘就是冰箱当天带回
家的战利品，大家继续往下看就知道了。
其实说真的，在现场挟料的时候手真的会停不下来，加上店家提供的
盘子尺寸并不小，会有一种没有挟几样的错觉产生，我当天就是这样子。
后来店家帮我切好的时候因为装在塑胶袋里面，其实也没啥感觉，只有
稍微注意到重量还不轻。一大堆卤味加上20颗水饺店家只收了我320元，
扣除水饺80元，等于卤味才240元，真的有便宜。难怪这里每天都聚集
边来这边用餐跟喝两杯的顾客，有酒促服务也就不奇怪了!
回到家后，因为有点事耽搁，所以我们并没有马上用餐，忙完之后已
经一个小时后，将近晚上8点。卤味部分因为本身就是冷的还好，煮好
的水饺放一个小时心想应该是黏在一起了吧?结果打开装盘后发现，店
家装袋前有先洒上一点香油防沾黏。其实这样也顶方便，吃的时候只要
另外准备白醋跟酱油，香油就免了。榕树下的水饺个头不小，一颗4元
算是不贵，比较特别的是他们家的水饺内馅瘦肉比例很高，吃多也不用
担心吃太多油。当然，较多瘦肉的口感会比较偏柴，沾酱一起吃可以
稍微做点改善。不过当天也有可能是放到凉掉了才会觉得口感比较柴，
改天有机会再试试看吃热的，也许会完全不同的感受也不一定。
( http://goo.gl/0DjN4p )
接下来，就是介绍这次真正的主角-榕树下卤味囉。
( http://goo.gl/v0J2dE )
说真的，当天把卤味从塑胶袋倒出来的时候，冰箱我真的吓到了!这份
量也太惊人了吧?不夸张，我家这个盘子是直径12吋的，不算是小盘，
但是满到尖起来差点装不下。这时候我才意识到当初在挟料的时候实
在是太忘我啊，伤脑筋!
( http://goo.gl/3rbsG4 )
这一盘卤味除了鸭头跟猪肠类、猪头皮类之外，应该店里的菜色都有
点到。除了七元到十元不等的基本菜色外，比较值得一提的是他们家的
卤鸭胗跟之前冰箱介绍过的董妈凉面一样也是连腱肠一起卖。一颗20块
钱，差不多只有外面一般卤味行情的2/3。再来就是冰箱刚刚有提过以时
价计价的菜色。
大家都知道，平常我们出去吃东西如果看到"时价"，通常应该没几个人
会有勇气去点，总觉得价格不透明会被敲竹杠。说真的，当天冰箱也是
用这种"小人"的心态去挟了隔间肉跟半副猪舌头。只是后来算钱的时候，
他们家的时价让我相当讶异，隔间肉一份40元，半副猪舌头也只要80
元。天呀，我记得之前在外面如果在黑白切点这一类的，基本上价钱都
会被老板黑白算!尤其那个猪舌头，一份通常没几片就要50~60元，这里
半副80块钱真的很超值呀!整份卤味切好的时候店家会把切好的卤味放
进卤汁里面泡一下，所以他们家的卤味本身虽然没有再另外加酱油，但
味道不管是佐餐或下酒都相当够味。
我想喔，这里应该很适合三五好友前来小酌，我想应该不用500元的卤
味、水饺就足够好几个人一起分享下酒囉。东西不难吃价格又经济合理，
难怪天天客满呀。
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
店家资讯:
榕树下鲁味
台中市西屯区大鹏路80-1号(大鹏路上大鹏国小北侧围墙边巷口对面)
04 22910581
营业时间:17:00~23:00
刷卡:不可
停车场:无