餐厅名称：鹤桥风月新世界店
消费时间：2014年/2月
地址:大阪府大阪市浪速区恵美须东２-1-17
电话：06-4396-5440
营业时间：10:30～23:00（LO.22:00）
每人平均价位：1000yen
推荐菜色：泡菜猪肉モダン大阪烧
本文修改字图文网志版:http://h010121.pixnet.net/blog/post/40649263
大阪市西城区的通天阁新世界一带，虽然日渐没落，夜生活依旧热闹，穿过通天阁本通，
我们来到新世界找晚餐。新世界其实以“串炸”这种大阪小吃的店较多，但这天的目标是
要吃大阪烧，绕了一下让我们找到这家“鹤桥风月”新世界店，全日本有众多连锁店的大
阪烧专卖店。一进门就可以看到店家强力推荐大阪烧是健康食品，因为有放很多高丽菜?
一入座 ，店员马上为我们准备好餐具跟装满碎冰的凉水，走了一天正渴着呢。一般大阪烧
店除了大阪烧，还会贩卖一些炒面，铁板烧料理之类的东西，另外还有大阪特有的モダン
焼き。由于没有吃过モダン焼き，好奇之下点了猪肉跟泡菜猪两种口味，再加一份大份炒
面。
很快的店员就把材料端过来了，大阪烧这种要分著吃的料理，遇到旅伴不吃辣不吃牛，老
实说能选的种类就不多了。虽然知道大阪烧主要就是把高丽菜，蛋，面糊等料拌一拌之后
下去煎熟，但还是第一次看到高丽菜量这么多的，多到面糊看起来只是拿来当黏着剂用@w@
稍微煎一下之后，店员放上粗面条跟柴鱼片，敢情所谓的モダン焼き指的就是有放面条的
大阪烧，接着就是等。等待期间点的大份炒面过来了，由于大份是两团面，店员先上其中
一团(那不就跟两份小的一样吗xd)这种粗面条小弟还是第一次吃到，有点像乌龙面，又有
点像是拉面或沾面会使用的粗面，吃起来很有嚼劲，另外炒高丽菜很好吃。
面吃的差不多时，店员也来帮我们把モダン焼き翻面，然后又是继续等。店员不时会来检
查煎的程度，确定熟了之后(确认方式主要是翻面会不会散掉)，接着刷上美乃滋跟酱料。
完成了，很大一块，过去也吃过几次大阪烧，这还是目前为止吃过最大块的，赶紧把其中
一块切成4等份分给大家食用。高丽菜很脆，里面的粗面条份量很多吃起来很有饱足感，
特别是微辣的泡菜猪肉口味很开胃，不过原味的猪肉口味酱料有点咸，对饮食口味较清淡
的人可能比较不适合吧=w=a