餐厅名称：Mr.寿司创意料理
消费时间：2014年/2月
地址：新北市树林区大有路120号
推荐菜色：盐烤青魽、狮子丸、炙烧比目鱼握寿司、樱花虾鲑鱼炒饭
网志图文好读版：
http://cookiesisterlo.pixnet.net/blog/post/353676596
其实写这篇的时候卡关，因为美食太多，照片难以取舍，外加上滋味太丰富，玩得
也太开心！许多记忆有些阙如！但真的对好吃的印象太深刻，（剩下好吃这两字的
印象较多了＞＜）重点是与小龟共同用的餐，再怎样阿饼饼都想写出来
所以！图多，很长，阿饼饼个人比例尺多！
这一餐是跟小龟的第三餐，位于树林和三峡交界，算是北大特区那边，简单很清爽
的一间店，Mr.寿司创意料理，我们赶着尚未一般人用餐的忙碌时刻，五点就进店家
，等到八点多要离开，就成了这副模样
生意很好！有些人必须要到二楼用餐（现在食尚玩家2014年2月20日正式推荐过他了
，想必以后一定更多人><）
还好小龟带门路，阿饼饼可以跟他一起坐吧台，店长熊大，不忙的时候可以与他稍微
聊聊日本料理，他会很热情的分享好东西和知识给你知道喔！！（只要你敢问）不过
如果很忙的话，就还是让他好好做好吃的料理吧：)
他们的菜单，是现写在黑板上的！一当卖完了，就会擦掉重写下一样，超级刺激！我
们才刚点完的狮子丸，就被擦掉只剩下一条龙啦！ㄎㄎㄎ
装潢简洁有力，可以看到一些手绘版的寿司图，另外，我发现他们好多酱料，哈哈！
阿饼饼是酱料宝宝，看到这么多讲料难免也来一张
以下餐点，我们三人共花了1230元，熊大结帐时就说整数就好，于是一大堆哩哩抠抠
，外加招待的餐点，实际支出1200元（每人400大洋）（还有一道貌似是没有结帐到的
豆皮寿司，多让我们赚了80元）CP值超过，然后饱到翻过去又翻过来！因为我们吃了
13道菜（实点6道，一般都会附加的2道，送5道给我们吃!!!!）
开始！正式图很多很多..............
毛豆（附加1）
毛豆是日式料理常出现的，基本上应该是点菜就会有，所以这不是熟客款，大家进门都
可以享用到，喜欢也可以续加
阿饼饼不大敢吃炒菜里面的豆子，不过这种卤过然后黑胡椒提味的毛豆，倒是再饱最后
我还是吃光光（今天完全没有小胃人这件事情！！）
状态显示：好吃
味增汤（附加2）
吃日本料理怎么能没有味增汤？一进去味增汤基本上也是可以续加的，可以稍微问一下
不过一般附赠的是味增豆腐汤，因为有小龟熟客的关系，常常光顾成主顾，所以才能有
幸多加了鱼肉版，这可是超厚实的鱼肉耶！
应该说主角是鱼肉才对＞＜一碗汤里面鱼肉几乎占了三分之二！！熊大会把生鱼片切边
后留下没有要贩售的鱼块，就丢进去煮汤，鲜甜的鱼肉味增汤，我想光吃鱼肉就饱了
茶水（无限喝）
温热的麦茶，解腻！可以跟服务人员说加茶水：)
樱花虾鲑鱼炒饭（150元）
樱花虾鲑鱼炒饭送上来时，虾子香气配上带点洋葱还有青葱这些调味，形成美好的嗅觉
刺激，让我们还没动筷子就先流口水！！
一开始脑子里是饱足有些抗拒，但鼻子嘴巴还有眼睛却不是很听话的想要吃他><果然吃
进去的味道清香，饭要进嘴里葱和虾的味道超明显，菜的新鲜和清甜，感染了饭带点湿
润。杯了几口饭，味道丰富，还可以吃到扎实的鲑鱼块！！我们是吃饱的耶！！这一整
盘喀掉也喀很快
状态显示：好吃的眼睛在上扬
炒水莲（130元）
具小龟表示，这是他心目中目前吃炒水莲的第一名，阿饼饼很喜欢吃炒水莲，几乎去快
炒店都要点上一盘，除了喜欢吃那些梗一口大咬进去的脆度俏皮感外，倒也是因为家里
平常比较少吃这道菜。
这次一点，倒是真的知道为啥这是小龟心目中的第一名，咬了一口，表情就变了！因为
他用了大量米酒下去炒喔~~呵呵！米酒香气很快就会跑出来！！温醇而富有香气，是鼻
子没有感受出来，却从嘴巴里感受到的惊奇，
脆度新鲜，米酒味赞！很好吃，真的！！
蟹膏握（180元）
呵呵，其实一路照这些照片，真的是太惊慌，样样好玩，蟹膏握我对他很不好意思！居
然没来张特写，最清楚的居然是阿左左嘴巴里的！！很谢谢熊大其实他们的握寿司一次
都是出两贯的，可是我们三人用餐，结果都不惜成本招待，都三贯出场！真的很感谢你
的佛心
一开始看到蟹膏握的时候很惊奇，为什么不是了解的金黄色？是黑嬷嬷的耶！才知道原
来要保存蟹膏，可以加入味增调味的方法，所以才做成这样。味道提味多元，更能享受
蟹膏的层次感！
这次吃完，确实是新鲜爽口，蟹膏不会有腥味，入口就化，味增味不强烈，仅只是提一
点点味道而已，吃进去清爽无负担，感觉好像不占胃，却又唇齿留香！
炙烧比目鱼握寿司（160元）
这一道炙烧比目鱼（鲑鱼）握寿司还没有来之前，就已经有人点了再做。看到火在上面
炙烧的时候，阿饼饼跟小孩一样兴奋，反正就是哪里都惊奇的东拍拍西闹闹，好长的寿
司~~~而且厚度几乎有扎实的一公分！！
喔耶！这就是我们的炙烧比目鱼握寿司啦！（ㄣ~一样原则上一份是两贯喔！）不过不论
两条三条，这一贯原价80元，也够划算了！
头一次吃到这样的寿司，拉长长！！醋饭维持正常的大小，可是总觉得那里怪怪的，像
不像新娘子拖着纱裙般，准备要进我们嘴巴的礼堂！！
我想应该会有很多人首次吃到这么长的握寿司时，先不要论入口是怎样的滋味，一定不
断惊呼，然后拿东西当比例尺！！瞧！阿饼饼也跟着打电话了阿~~这要两个六才有办法
比大小的！！霹雳无敌长
倒是真的吃进嘴巴里的感觉，也比照片来的让人更兴奋！实在不知道怎么吃，可以更漂
亮，像不想阿饼饼的长舌头！哈哈
阿饼饼把这张照片放上FB时，好友马上反应，这是比目鱼边好吃的比目鱼鳍边，油脂最
丰富，肉也Q！确实吃起来滑嫩，也很好咬断！阿左左最后还像是吃拉面一样把整条比目
鱼边吸进嘴巴里，超酷的！！吃得虽野蛮，但满嘴的鲜甜肥鱼，胶质又厚，真的很好吃
呢！！醋饭几乎是提味而已，绝对是抢不走比目鱼的风采
狮子丸（130元）
漂亮的狮子丸，还有一条龙，炙烧比目鱼等等都是相当多人点的创意菜色！狮子丸送上
来感觉相当喜气！红不溜丢
鲑鱼卷的味道我想，不是很敢吃生鱼片的人都应该要尝试！因为上面有芥末美奶滋等混
合味道，外加上鲑鱼好像也有炙烧过，所以整口吃进去会有丰富的芥末青香和奶甜。
肉品不会有生食的感受！相当讨喜，适合训练孩子吃芥末时使用！哈哈~~很能符合大众
口味，好吃
盐烤日本空运青魽头（480元）
当然进日本料理店，如果能好好犒赏自己一下，吃份大餐，真是一件很爽快的事情！这
里也有好菜，主厨推荐，给喜欢吃新鲜海鲜的人类群！
我们点的这份盐烤青魽头，就是从日本空运来台：)这道菜虽然名为青魽“头”，结果
送上来不只烤了个鱼头，原来还有下巴。超级大一条，绝对成为今天的主餐
又要每日一字了！鱼甘怎么念，请念“ㄏㄢ”（因为写这些鬼菜名，google好多字阿！
长知识长知识）
哀！我真的不是故意玩食物的！但很多食物就是这么有趣，不是又长就是又大的！！
很少吃鱼头、鱼下巴的阿饼饼，看到这么大一条，人体摆盘机当比例尺才知道有多大
！！都是比阿饼饼脸还大的份量喔~~
这部分是鱼头肉，原来头一次吃到鱼头的肉是这么多的，可以从侧边轻易地撩起肉来，
厚度几乎都有2-3公分！肉质比较扎实，沾点胡椒盐粉提味，说多鲜就多鲜！超让人兴
奋
而鱼头的皮盐烤酥脆，我们慢慢的把皮撩起，哈哈！像不像是歌剧魅影：)其实这块
部分焦脆处搭配着吃，可以吃到丰富的胶质，还有盐烤脆感，适合给重口味的人食用，
真的满好吃的，润滑了嘴巴和手指！
阿饼饼一边用筷子ㄊㄨˋ下剩下来的肉，一边玩着这个鱼皮，手沾上了一些黏，沾了入
嘴还很ㄕㄨㄚˋ嘴，害我跟小孩一样喜欢舔大拇指了
这个部分是鱼下巴，几乎是阿左左整个喀掉他了！因为一条鱼对大家来说，真的也太大
只，人家有大盎司牛排，我们这里有大盎司的鱼下巴!!!!阿饼饼出拳一比有没有，几乎只
有四分之一而已><
下巴肉质比较多油脂，吃起来特嫩！！咬上一口油滋油滋，爱吃海鲜的就来吧！！这鱼
肉好肥美阿！
橘水海胆（招待1）
这是濑户海胆，颜色较深，原价要360元！
这是橘水海胆，从日本空运来台！在内点用，一份橘水海胆就要价500元喔！！
熊大一边因为客人点的关系而拿出来，因此有幸让阿饼饼也拍上一圈！其实我很少吃海
胆，对他的味道也较陌生，总是觉得那是许多人害怕而不敢尝试的！没想到这次倒因为
小龟带门路而能被招待这样
一小点的橘水海胆，其实吃进去冰凉凉的，并不会有恶心苦味或臭味新鲜的海胆入口就
化开，吞食进喉头是甜味，本来想说沾点酱油或芥末，结果一沾反而没有生吃好吃耶！
！最后阿左左是整块吞进去，大喊好值得
牡丹虾（招待2）
阿乌，已经是没天没夜的招待了阿！！招待到我都不好意思了><这漂亮的牡丹虾单品也
是要100元的～（当然一份就是两只，一样多给我们一只）
漂亮清爽的鲜红色，不是烫熟过的喔！他是生的虾子，却呈现了漂亮的红看了实在是让
人龙心大悦>< 怎么这么美
一连串吃著太新鲜，他们固定的吃法，都没有尝试芥末的味道，这下牡丹虾就给他全来
吧~入口的牡丹虾是偏脆而甜的喔~~果然新鲜的海鲜都是很甜很甜的呀><
而芥末，熊大也强调，是完全不会呛的！瞧阿饼饼一条虾子加一大堆~~（虽然糊了）入
口会吃到芥末的清香，但却不呛口，入喉头给一点刺激而已。不过照片就是要显示，他
真的可以加这么多而不会让人流眼泪超级好吃的！！
而虾头也别浪费，我们就拿去又煮了一碗味增汤！哈哈~~这味增汤好像跟前面那碗鱼肉
味增汤不同碗一样！更甜说：P 好喝
蒸蛋（招待3）
这蒸蛋有一点像是四色蛋那种口感，但绝对比起那些味道有过之而无不及，是层层堆叠
的海带喔！！一层一层冰口感的蒸蛋，既健康又好吃，让小孩子吃这个应该是超棒得一
件事情，海带营养价值超高
不过味道也不是只有海带和蛋本人，还藏有芋头块呢！！混合起来就只会藏有一点点芋
头香而已：P要很仔细才吃得出来~~丰富吧
黄金泡菜（招待4）
黄金泡菜原价是50元！哈哈，常看人家团购吃黄金泡菜，就如同那种鸦片泡菜的口味
带点微辣，很开味喔！
豆皮寿司（没有算到钱）
小孩爱吃的豆皮寿司是一定要点一下的！！ㄎㄎㄎ原价80元~~六个
样样都惊奇！咬下去不只是带甜的豆皮味而已，居然里面有藏花生耶~~让味道多了一点
花样和惊奇感，实在是让我吃得好满足又好饱阿
整体来说：
这一餐三人1200元吃到了这么多料理，
样样惊奇又新鲜好吃！
对于不敢吃生食的客人，也能有好吃的创意寿司提供选择
重点是他很平价（要吃这么新鲜又有意思的寿司，这些价钱真得很值得）
色香味俱全这几个形容词，
倒是这里每样都满足到了！
能让客人带着体会完，又开心又满足的情绪回家！
或许比饱食一顿更来得让人有一种人味感
到Mr.寿司，你也可以跟熊大聊一聊，
一个人想要多少预算做料理，
他就能依店内的材料，客制化提供你满意的服务！
如果店内比较不忙，就坐吧台吧！
好好体会日本吃寿司时，缓慢的步调，
并且与师傅好好大谈大啖料理，会体会更多且微笑离开
很推荐这间店