餐厅名称：味自慢
消费时间：2013年/2月
电话:02-2250-8488
地址:新北市板桥区文化路二段315号头
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图文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/31640969
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冬天就是要吃暖暖的锅物才过瘾
“味自慢”位于捷运江子翠二号出口的后方，闪烁的招牌超醒目，让人很难忽略它的存在
。
踏进店里鲜黄色系的墙面很抢戏，还有一堆奖状、奖牌，看来网络上的口碑果真名不虚传
。
除了锅物，附餐的冬粉、乌龙面、卤肉饭以及酱料都在公区可自行拿取。
PEKO是个很怕踩地雷的贪吃鬼，所以品尝前都会先上网做功课，“味自慢”养生套餐中的
冠军大汗锅就是获得食尚奥斯卡大赛双料冠军的汤头。
选完汤头，等待的同时，PEKO便先盛了一小碗传说中不输名店的卤肉饭，肥瘦适中，每舀
一瓢都是满满的卤肉，不死咸，还带有PEKO最喜欢的香菇味，这个得分。
养生套餐(冠军大汗锅)
不要怀疑这真的是单人套餐，包含一份肉品、蔬菜盘、海鲜拼盘以及顶级三色手打浆。
大汗蒙古锅的汤头是用60多种香料烹煮而成，咸、鲜、香、辣、甘、醇，层次丰富，顺口
不辣口，还会回甘哦!!
PEKO近期十分迷恋手打浆的，因为它比丸子更Q弹，更有嚼劲，顶级三色手打浆包含顶级
牛肉浆、鲜活花枝浆以及Q弹墨鱼浆，实际品尝后，PEKO最喜欢花枝浆。
鸭血跟豆皮是跟着汤底一同上桌的，记得提早享用，不然鸭血的口感会受影响；海鲜盘里
PEKO最喜欢尖小卷，店长说这是从澎湖外海直接船冻进货，烫熟后沾五味酱，真的是鲜美
到一个让人难忘的境界；鲷鱼跟鳕鱼肉质鲜嫩；看似毫无油花的露淞牛，实际品尝滑嫩不
柴涩，PEKO十分喜欢。
品尝到后半段，店长竟然端出特别招待的天使红虾、曼波鱼以及国宴鱼，这...虽然已经
很饱，但PEKO依然装镇定默默的嗑完了它们，天使红虾的肉质跟一般白虾不同，口感扎实
有咬劲，含有丰富胶原蛋白的曼波鱼，口感类似蒟蒻，国宴鱼很嫩，似鳕鱼。
吃完咸咸吃甜甜的时间到了，火锅后的最佳甜点绝对是冰淇淋，“味自慢”的冰淇淋不是
什么大品牌，但PEKO觉得店家很有诚意，怎么说呢??冰淇淋的温度控制的嘟嘟好，超好挖
，这才是不怕你吃的良心店家。
“味自慢”的板桥文化店为二代店，以套餐198元、298元、398元的小火锅消费，所以没
喝完的汤料，都可以打包带走，不浪费一丝一毫，另外，还有不定期的季节限定，帝王蟹
、鲑鱼头等顶级食材双人套餐。
【板桥美食】必吃超人气早餐。早午餐 懒人包总整理~让你不采雷
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