图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/39489313
时间：2013/12
早期台湾曾有不少在地的西式速食店，像是最出名的香鸡城，记得小时候见
过不少家，可现在几乎都倒光了，只剩宜兰唯一一家硕果仅存。而起死回生
的要算是顶呱呱，记得小时候也渐过蛮多家顶呱呱，可有几年之间几乎都倒
光了，没想到这几年却又逆风高飞，开了不少。现在这种台式的西式速食店
，在西部大都会区除了顶呱呱之外，几乎都不常见了，市场大多被麦当劳、
肯德基这几家国际连锁店给占据。想吃这种古早味，或许还得到东部来。
台东的蓝蜻蜓便是早期台式西式速食店硕果仅存之一，我想大概可以跟宜兰
香鸡城媲美，在台东也是老店了，而且有其独特的滋味能够在连锁速食店中
占据一席之地，成为在地特色。
看看店内墙上挂著的菜单板子和不锈钢玻璃保温柜，真是令人怀念，我记得
以前小时候印象中的台湾本土速食店都是这样子。
鸡块＄50、鸡腿＄40
蓝蜻蜓的鸡块很有趣，不同于美式鸡块，那种用绞肉做的；也不同于常见的
台湾盐酥鸡，而是用切块的鸡肉，而且是那种白斩鸡切法，裹浆油炸。面衣
十分薄脆而香酥，鸡肉口感柔软而多汁，可不是滑嫩。肉的量倒是不多，但
十足鲜香，且不会太过油腻，油温掌握的好，把油逼的干净。
鸡腿一样是薄脆的面衣，且油嫩多汁，一口咬下还被藏在皮肉之间的油汁给
烫到，腿肉非常细致滑嫩，是台湾人最喜欢的鲜嫩口感。这种台湾风味的西
式速食店在西部已经难以找到，想要回味古早味，或许还是得在东部寻找。
蓝蜻蜓速食专卖店
地址：台东县台东市大同路214号
电话：089-310869