餐厅名称：柯氏葱油饼
消费时间：2014年/1月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：宜兰县礁溪乡礁溪路四段128号
电话：03-988-3471
营业时间：周二公休，9:00-18:00，假日到19:00
每人平均价位：30
可否刷卡：否
推荐菜色：加蛋葱油饼
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在礁溪的街头有一家葱油饼
每次经过总是满满的人潮
到底这葱油饼有什么不同的呢
这次到礁溪刚好时间比较充裕
刚好可以一探究竟
排队人潮从店家门口一直延伸转弯到隔壁的中华电信
目测一看不下三、四十人喔
招牌上写着1970年创立
算算至今也有四十多个年头了
柯氏葱油饼以前是用发财车在贩售的
就是有名的礁溪葱油饼
现在已经有店面了
而发财车就停在店面的旁边
这里的饼都是现杆的
老板杆面皮的手从来没停过
因为后面有着满满的人潮阿
排了二三十分钟总算快轮到我了
今天刚好元旦刚好涨价
不过加蛋三十元也不算太贵
这就是刚刚出炉的葱油饼
这里的饼跟别人家葱油饼不一样
看起来比较厚但不如其他家的扎实
而做法也跟别人家大不相同喔
一般的葱油饼是把葱揉进面团中
而柯氏的葱油饼是打蛋、煎炸饼、再加葱
这样的口感有什么分别呢
等等吃就知道囉
旁边有三种酱料
可以自己添加
左边的是他们招牌甜辣酱
右上则是酱油
右下是辣椒酱
老板娘感觉很风趣
在我前面的那位客人说他要全加
老板娘还回她说全家就是你加
总算拿到这葱油饼了
这里的饼颜色比其他的葱油饼白很多
看起来就相当可口
加了一些甜辣酱跟辣椒酱
这边葱油饼的蛋是全熟的
不像之前花莲吃的炸蛋葱油饼
蛋黄是生的咬下去会爆浆
生熟每个人喜好不同囉
我觉得都很好吃喇
面皮跟别家最不同的是
有着很强烈的面皮的香气
不如一般葱油饼可能油的味道比较重很多
而葱是很新鲜的感觉
吃起来脆脆的
应该是因为他葱不是先揉进面团内的
而是要煎炸的时候才加
所以可以保有葱新鲜清脆的口感
总结:
实在是太多人了
不然每次到礁溪都想吃它阿
不过柯氏葱油饼很值得一吃喔
改天有时间的时候我一定会再去吃的
大家有空可以去排队看看囉
餐点美味度:★★★★☆(很有特色的口感，稍微有点油)
交通便利度:★★★☆☆(虽在大马路边不过停车不便要小心警察，且搭大众运输不便)
价钱合理度:★★★★☆(不便宜但也不算太贵)
再回访程度:★★★★☆(改天有空排队会再回访)
店家资讯:
店家名称:柯氏葱油饼(礁溪葱油饼)
店家地址:宜兰县礁溪乡礁溪路四段128号
店家电话:03-988-3471
营业时间:9:00~18:00(周二公休)，假日到19:00
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