刚看到关于淀粉（米）的小知识
http://tinyurl.com/wztmmsv9
1）吃米血糖会上升比较快？
不管是吃白米、紫米、糙米、胚芽米，血糖都是会上升的。在摄取一样量的情况下，血糖
上升都会达一个水平，与其在意血糖，不如在意“总量”
2)不同米的营养差很大？
这几类米的热量都差不多，差别是在外层的皮，里含纤维质跟B群，还有GABA营养素 （微
量的营养素）
3）白米和紫米哪个好？
白米跟紫米都属于高GI值的淀粉，同样要“控制总量”（都能选的情况下，选糙米或五谷
米会好一些）
长辈都说多吃紫米健康
结果以前真的吃很多的说...

白米饭跟面的地位一下子被贬到很低

我吃紫米容易胀气，理论上白饭应该还是优于面食吧

好

白饭没那么差，台湾大多麸质过敏。糙米饭也不易取得也不好吃。有糖尿病也不要糙米五谷米，何不吃白饭呢？

照吃不误 只是要健康身体 不管增肌减脂主食都吃饭

紫米是紫糯米，本来就不好，要吃黑糙米

紫米要看，有品种是偏糯米那边

白饭已经被妖魔化了，只要控制好量，没有糖尿方面的疾病，吃饭根本不会怎样

我把淀粉摄取量压在20％以下 因为吃多了会脑雾 都不吃会比较焦躁

流量密码是妖魔化蛋白值 吃太多怕身亏啊

那燕麦哩

吃米的小知识

根本没多大差异，有差的是煮法糙米那些所谓的健康物，拿去磨成浆、做成稀饭营养价值几乎跑光且血糖上升非常快

根本没差。。。别在把白饭妖魔化

白饭很好吃 无饭不欢的亚洲

不管如何 身为紫米派的我都会想说 没关系多动一下好 紫米万岁ㄎㄎ