减肥不吃饭！60岁妇人“滴油不沾”惨中毒 医示警：饭吃太少会短命
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1478463
生活中心／彭淇昀报导
一名60岁妇人想瘦身，她认为减肥期间不能吃油、盐，以免脂肪高、血压高，因此她每天
都只喝水、吃蔬菜，连肉也不吃，结果这样的饮食习惯不到1年，某天昏迷送医，经检查
发现，酮酸非常高、钠离子很低，诊断是酮酸中毒兼水中毒。
敏盛医院研究副院长江坤俊表示，人的能量来源来自脂肪，如果不吃油、不吃肉、不吃饭
，身体就会分解脂肪、接着分解蛋白质，若长期不吃饭容易头晕，而产生酮酸中毒，会有
昏迷的危险。
根据国外研究指出，以50岁的人为例，每日淀粉要吃50到55%，可以再活33年；淀粉超过
55％，就可再活32年；若是淀粉低于30％以下，就只能再活29年，相较之下少活了6年。
另外，每日蛋白质要30到35%、脂肪要15到20%。
“你饭吃太少，就是会短命！”江坤俊指出，临床观察发现，不吃饭的人，容易多吃肉类
、加工食品或甜食，肉类摄取过多，容易三酸甘油酯上升，增加心脏病及脑血管疾病风险
；加工食品含有过多的磷，可能加速骨质疏松；而吃甜食则会容易胃食道逆流。