推 watanabekun: 台湾人蛋白质吃太少其实是个假议题，同样是国家统计 02/06 01:37
→ watanabekun: 国人每天平均的蛋白质摄取量好像超过90克 02/06 01:37
→ watanabekun: 也是有1.0-1.2g/kg/day了 当然跟增肌餐比没有那么多 02/06 01:40
→ watanabekun: 但除了高龄者以外很少青壮年国人是因为蛋白吃太少而 02/06 01:40
→ watanabekun: 肌少，几乎静态生活造成的泡芙人压倒性的多 02/06 01:41
推 watanabekun: ttps://www.hpa.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeid=4384 02/06 01:44
→ watanabekun: https://i.imgur.com/CIEJVTn.png 2017-2020年的统计 02/06 01:45
推 decorum: 蛋白质吃太少是假议题 +1 问题在于吃的方式 国人吃蛋白质 02/06 07:48
→ decorum: 大多和高糖、高淀粉一起吃 肥胖是当然的结果 代表作就是 02/06 07:50
→ decorum: 卤肉饭、控肉饭 地方政府为了观光 还大力推广不健康饮食 02/06 07:51
→ decorum: 像台中喊出甜品之都的口号 力争泡沫红茶发源地 真是白痴 02/06 07:53
推 frice: 假议题？科科，就跟平均收入一样假啊 02/06 11:55
→ frice: 吃过量的人有可能是淀粉蔬菜水果吃太多吗？ 02/06 11:57
→ frice: 号称正常饮食的人一堆蛋白质蔬菜脂肪摄取不足的 02/06 11:57
→ frice: 平均下去就变假议题了 02/06 11:58
身为一个喜欢基于事实就事论事 & 心眼很小被戳了就想回嘴的人
我们就来看看国人蛋白质摄取不足到底是不是个假议题
算术平均数可能无法反应群体的实际状况 (可能被极端值影响) 这点我完全同意
然而国健署公布的报告上也不是只有列算术平均数 (虽然它几乎是以平均值在做论述)
https://www.hpa.gov.tw/File/Attach/15562/File_18775.pdf
请看到档案第67至78页，年龄分组的“全体国人每人一日营养素摄取状况”
这系列表格里面就有写中位数。
(中位数就是资料中数值由高排到低，刚好位于中间50%处的那笔资料的数值)
https://i.imgur.com/QRsvhp4.png
确实中位数比算术平均数低一点，所以整体人口的营养摄取量被一些暴食族群拉高的
状况是存在的。然而数值也只拉高了10%左右，而青壮年人口的蛋白质摄取量仍达到官方
营养指引低标的160%以上。
结论是我们依然能说：蛋白质摄取不足这件事对多数国人来说都是个假议题。
顺道提几个表上比较有趣的数字：
1. 国人的热量摄取竟然意外的没有超过指引建议很多！？
青壮年和中年分别有一个100%跟99%的数字，但为什么国内满街都是过重或肥胖的人？
→ 请注意100%跟99%是 "适度活动量" 者的建议摄取量
114%则是 "稍低活动量"者的每日热量建议摄取量
然而看一下官方资料对活动量的定义，你可能会双膝一软
https://i.imgur.com/T0MvEUE.png
在座你各位如果一天有两小时时间需要步行 (=6-8公里/日 = 8千-1万步/日)
你就可以说自己有着"稍低"活动量 :)
然后大家每天平均摄取的热量还是比消耗多了14%...... 当然都会转成脂肪
以国人实际活动状况可能都比"低活动量"更低的状态下，满街胖子的结果是可预见的
2. 因为国人平均乳品摄取量少 (非战之罪啊，牛奶跟豆浆一样便宜的话我也想每天喝..)
所以不意外的有着低于建议的维生素D和钙质摄取量
加上静态生活模式，高龄长辈的骨质疏松问题非常普遍
3. 传统华人饮食的全谷类摄取少，导致国人的膳食纤维摄取偏低
虽然在儿童青少年、初老族群两块好像在近年有增加摄取的倾向
但中壮年人口似乎没什么明显改善
https://i.imgur.com/lPP7Tm8.png
希望各位板友在有巨量营养素均衡摄取的概念下，也别忘了膳食纤维(全榖)的重要性
(这部分跟肠道健康有点关系，低纤饮食印象中是会提高大肠直肠癌风险的)
(饮食的纤维高低和餐后的血糖升势也有关联，普遍来说高纤食物有较低的GI值，或许
也和糖尿病的风险相关... 但我还需要翻文献仔细查证一下)
准备去看诊了，今天跟大家分享到此 :)