长期以来几乎每天只有一餐是外食，其余的两餐几乎
都是在家自煮居多，外食的钠就比较不好掌控，在家
时常常会吃一大盘的各式青菜，但调味的盐就不会
放大多，但是因为量大，所以加入的盐其实也不少，
最近开始食材中加入大量的姜、蒜、洋葱、辣椒、迷
迭香等天然的辛香料，让食物更有味道，也让调味的
盐用得少一点。
食物中加大量的天然辛香料，对人体是否有什么影响
，比如说食欲会大开？会吃得更多吗？或是让身体习
惯吃重口味的食物？大家有类似的经历吗？

少盐油的更是要懂得烹饪的技术才不会难吃 很考验厨艺很多人以为少盐油等于可以出不调味的菜 那就大错特错

你举的那几样调味都是对人体有益的东西啊 东南亚人餐餐都有这些调味 没什么影响 很健康缺点是调味太美味的确会让人食欲大开XD 但我宁可健康美味也不要健康索然无味

辛香料大多对人体有益, 只是也不要卯起来吃就是...我也是1餐外食2餐自备, 会在不难吃和省时间去平衡~就是东西别太难吃就行, 好吃要花时间和技术, 不会强求

自煮健康料理要好吃才能持久 都水煮了我都会加喜欢的调味

没有防腐剂 化学肥料全球大概先饿死70%的人更别说味精还有手机电磁波对人类有永久伤害之言

自煮料理好吃食欲大开怎么会是坏事XD虽然理论上原形食物吃多了还是多的热量，但我自己经验是觉得那个“多”的缓冲范围其实比想像中大，吃太多之前就先饱了

真的 原型食物再美味也吃不了太多 根本不用担心吃过多 我还真的没见过有谁光吃原型食物吃到很肥的

哇，2022年了还有人在怕味精…

不要过量就好0..0精致加工食品是浓缩纯化的，原型完全无法比

比起味精 最伤害身体是食物的烹调方法跟精致加工食品原型食物加点调味吃到饱 都比餐餐吃油炸加工食品好

我还蛮爱重口味的食物，尤其喜欢加辣但还是尽量控制盐分和辣油的使用备料准备就那么多，所以不存在吃更多的问题偶尔加重调味会带来满足感吃完不空虚，也不会想去找别的零食吃

火腿也是天然食物，古代要久存就是要盐醃脱水但古代盐超级贵，晒干不易外运输到内陆更贵还好近代发明冰箱，用石油发电 不然饥荒如何停止

印度料理辛香料量大味重也没事

正常用问题不大，加大量就不一定了。就跟喝水一样喝三公升，绝大多数人都没事，喝十公升就有人要送医了

新加坡人从出生到死都外食，似乎也没啥问题。

辛香料有很多微量元素，然后有很多经过油温淬取反而更能释放出来

我也会加很多辛香料，缺点大概是 味道都差不多XD

我没在管钠含量，除了早餐没加盐，另外两餐就可以不管了。尤其煎肉排一定加好加满真的要在意钠含量的饮食是嗜吃加工食品

义式香草、颗粒研磨黑胡椒、颗粒研磨白胡椒也很好用

如果要吃清淡也是要注意自己身体状况 钠太低不是好事之外如果不太吃海菜海藻海带海鲜之类 又吃清淡 可能缺碘

推二楼 健康索然无味真的难坚持

所有东西都有钠含量不是吗

大蒜吃太多好像会失眠？姜好像是能当汉方药材的食材这些东西好像也不能吃太多，例如洋葱听说吃太多会胃食道逆流有的人吃太多辣椒也会逆流，好像要看体质

自然的辛香料我自己是觉得没关系 毕竟加多也难吃要吃到过量感觉也不容易?

我之前因为住国外一般难找到蒜苗的地方，在一个地方看到有人卖连着蒜苗的大蒜，一次买了十颗。后来吃太多大蒜睡不着...

大蒜吃太多最大的问题应该是胃部不适跟口臭…

真的要用才吃的下那就用吧，不过建议可以定期一点一点减量，刚好就好了我平常下班去莴苣练完，也会买对面的健康餐，那边是会用胡麻或油醋或柚香，调味起来也不错吃

对人体有益的天然配料只要体质能接受也没什么好减不减量的 比方吃辣 胃不会不适就吃 好处多多 像印度人一辈子都在吃重口味的咖哩 每道都超过十种香辛料 也没什么副作用

柠檬香茅煮鱼很不错

自己煮口味不要太重

我吃30颗水饺配30颗大蒜 一样好睡 应该没关系吧

自己煮过印度咖哩其实真的蛮健康的！包含香料全部都是原型食物，用的油其实也和平常煎炒差不多~唯一的缺点就是太下饭不小心会吃太多！

Dhal咖哩配白饭满满碳水加一些植物蛋白，我也很爱XD

2022还有人不知道味精是被污名化的喔？

不管理论如何，现实生活中确实碰到吃味精会不舒服的案例

吃胡萝卜不舒服的人也是有，但和营养价值/毒性两码子事啊。味精就是个成分无毒却长期被贴上问题食品标签的调味料，现实中最容易吃出问题的方式是加了味精(含钠)又加盐造成钠摄取太多。

现实说吃味精不舒服的都在幻想说的人也无法证明真的味精，只是凭感觉在讲，这种情况就是把大脑丢了

味精只是比较倒楣它总是跟盐绑定 钠+钠让人摄取过量导致口渴 一切都只是钠总量的问题而已