很多人吃东西都不care GI值.
传说中,好吃的东西都是高GI...XD
这是有道理的.
高GI可以快速有升糖反映,自然身体获得能量会比较亢奋外.
动物历史大多时候都是饿肚子,因此你升糖效果越好的东西,你身体就会越喜欢越叫你多吃.
因为动物几亿年来的饥饿过生活历史,让你的身体很怕你饿死..XD
高GI饮食可以快速有升糖反映,而如果你这些能量用不完,就会变成脂肪堆积.
对会饿死的生物而言,这样会很有效能,无论是你捕食进食立刻就可以获得活动能量.
(猎捕会很耗体力,而草食性动物觅食容易成为猎物)
另一方面身体脂肪细胞会喜欢储存能量,因为他怕你进食不稳定会饿死..XD
可是当然放在今天粮食技术爆炸的年代,整个环境完全不一样.
因此高GI饮食就会产生肥胖问题.
一方面是因为,你用不了那么多能量,他会转换成脂肪.
而你在燃烧脂肪的时候,同时也容易燃烧到肌肉
(肝糖量低之后)
因此你要减肥,你会不希望升糖反应那么快.
如果升糖反应慢一点,同样100大卡热量,你不要一小时就全部反映,你分两小时50,50大卡.
这样你就可以少一点的能量被脂肪细胞储存之外.
因为你的饿的感觉虽然成因有很多种,但最常见就是血糖偏低.
因此你吃了高GI的食物.
一小时就急速升糖反映,结果隔一小时血糖就降下来,在一下子你就饿了.
阿靠邀,你要不要吃...XD
因此我们如果吃低GI食物.
他花两小时反映在升糖现象上,那你就可以晚一小时感觉到饿.
如果可以称更久...那你就可以更久不饿.
so....
减肥很多时候第一个冲击的问题就是.
饿!!!!
你减肥菜单调整错误,就很容易整天跟饿搏斗.
而....套一个给开司一灌啤酒的概念...
饿可以跟你 play all day...但你有本事I can do this all day???
而等你投降后,你就自暴自弃...XD...
因此,减肥第一个要面对的是饿.
而要挑战饿,最直接的解药就是.
吃低GI饮食.
升糖指数低的食物,可以维持你的血糖稳定多几个小时.
另外因为消化吸收速度比较慢,可以增加你消化系统消耗的热量.
如果你在这段时间活动,刚好在这些能量转化成肝糖的时候就使用掉很多.
这样会被脂肪细胞吸收的比率就低很多(并且非强度运动,也比较不容易饿)
so....要挑战饿,就是靠低GI饮食.
至于低GI饮食有哪些??
自己google,有一大堆GI列表.
不过当然低GI饮食大多都没高GI饮食好吃..
爽度刺激度都差很多.
所以通常你安排的好,你也是可以有机会爽的.
例如你要运动前,你可以吃高GI饮食.
(这是你最有资格爽的时候)
立刻让你充满能量,能打能撞.
或是你运动到肝糖都用光软脚了,也可以补充点高GI饮食,帮助肌肉合成.
(顺便拉高胰岛素,减少肌肉被分解+增肌)
(所以健美巨巨的食谱,甚至有训练过后立刻吃蛋白质+方糖的作法...)
也许葡萄糖可以透过分解脂肪取得.
但是对于强调增肌而言,你多这个手续会大幅影响到增肌的效果.
所以健美选手必然直接补充碳水...
(最有名还是热狗王的,白色恋人套餐...白饭+白鸡胸肉....还跟大胃王PK)
https://www.youtube.com/watch?v=pVA7eG59k9s
只是这个运动后补充碳水的比率必须严谨地抓准.
否则补太多就反过来又跑到脂肪细胞去了.
别忘了,妳重训其实消耗的热量并没那么多...XD
(当然如果你是高强度有氧,那你自然就可以多补一点碳水)