楼主:
Dukkha (新手)
2021-10-26 11:08:44各位 第一次来这个版
主因是
有维他命Ｄ的食物并不多见
Google后 很多医生 营养师
推荐 黑木耳 跟菇类
但我去 “卫生署 食品营养成分数据库”查
https://reurl.cc/Okmkv3 （干）
https://reurl.cc/r1Y19k （正常）
上面都写 黑木耳 香菇等等
维他命D成分是零
而且不是只有这样
满多食材 医生/营养师 说的跟这个数据库的差异都很巨大
请问要怎么知道 实际上该食物的营养成分如何？
感谢各位
刚刚卫生署有回信了
1.数据库中维生素D之数据无误。生鲜菇中存在的成分是麦角甾醇(维生素D前驱物)并非维
生素D，干燥菇未测到D或许与干燥方式有关。
2.Qiyong Jiang , Min Zhang,*, Arun S. Mujumdar ,2020, UV induced conversion du
ring drying of ergosterol to vitamin D in various mushrooms: Effect of differe
nt drying conditions. Trends in Food Science & Technology. 105：200-210。
这篇文献中提到：已证明在紫外线存在下进行热干燥可将食用菇中之麦角甾醇转化为维生
素 D，提高所有类型食用蘑菇的营养价值。
作者:
Ruruto49 (阿鲁拖地板)
2021-10-26 11:17:00样本数是0 应该只是没有化验到相关资料而已其实我也只是猜的 不是很懂怎么看 XD"
作者:
ritt (rit)
2021-10-26 11:52:00野生有晒过太阳高很多
原po好认真喔 还写信去问食药署不过d是脂溶性 建议摄取时要搭配油脂一起
作者:
paralupi (Champs-Elysees)
2021-10-26 14:49:00明明有维他命D的食物种类很多, D2有蕈菇类/酵母/豆浆/荞麦, D3有鲑鱼/沙丁鱼/鲷鱼/蛋黄/虾米/鱼肝油/牛肝/乳酪/黑木耳/晒太阳.
作者:
lsj168 (Faco)
2021-10-26 16:27:00看来，很多人都只是在室内运动，怕晒太阳XD
从这篇文章看社会部分人士不会深入讨论细节跟资料比对就跟他人推广不是那么精确的答案还会用各种自己没错的口气回应跟支持自己
作者:
ritt (rit)
2021-10-26 18:27:00哪个数据库还是可以参考啦，有一些数据解读要注意就是。真的有疑问可以问有关单位…另外若要补充 维生素D 可以先检测血液维生素D状况 有缺再补即可国人维生素D充足与否 跟区域还蛮有关系的 一般北部比较缺个人经验 上班族 有吃综合维他命 维生素D 400IU 血液25OH D是24 ng/ml 还是偏低….国际上一般是以50 nmole/L 作为充足的指标 医院检测则是 30ng/ml 单位不一样ㄡ…
楼主:
Dukkha (新手)
2021-10-26 19:13:00好的我会多注意 感谢楼上
作者:
ritt (rit)
2021-10-26 19:22:001 ng/ml 维生素D = 2.5 nmole/L
作者:
cosy (笑看人生)
2021-10-26 19:34:00如果不介意就吃营养品吧 有些厂牌 钙是有加D的
作者:
ritt (rit)
2021-10-26 19:35:00我也是很难理解 为何医院检测数值合格标准要这么高。
楼主:
Dukkha (新手)
2021-10-26 20:06:00好的 感谢楼上几位～～
医院标准是国际1.5倍喔 也太高 谁能靠吃的补充那么多
是啊，医院住院都给你补好补满。 因为多数人回去之后都不够或是到院检查值不足
作者:
iamoldtwo (目标：单手脚离地拉单杆)
2021-10-26 22:42:00☺
作者: i4303348 (鲜橙柚) 2021-10-27 01:18:00
以前老人家信卖药，现在人信营养品，没毛病
作者:
j20110405 (about those)
2021-10-27 02:16:00有机会去验血就知道，80%台湾人都缺D. 晒太阳会有，但不够，至少要"正中午"晒半小时以上，其他时间大概要两小时。自己算看看每天能不能晒到2HR
晒太阳一般人都在室内很难 太阳刚亮上班 太阳下山下班除非是太阳下的人做工的人不然就是像欧美那种整天沙滩晒太阳户外运动 台湾还盛行防晒措施呢
你拿篇说维他命D肺炎没关联 说维他命D不用补...事实上除非你中午出去晒太阳 不然肯定不够更何况女生要防晒那更不够 吃颗维他命D就能解决的事
作者:
sulaman (吃拉面)
2021-10-27 13:02:00维生素d3在动物摄取得到 蕈类只有d2
作者:
juw (匆匆为何 太匆匆)
2021-10-27 14:51:00喜欢这种文章！！
作者:
swgun (杨 威利)
2021-10-27 17:30:00补D好像可以平衡免疫，让身体更稳定。跟吃饱睡好类似不够对身体不好
作者:
paralupi (Champs-Elysees)
2021-10-27 20:36:00我的营养师有建议我D3每日摄取量.如果原po熟悉英文或其他语言,查其他语言的资料或者更多更仔细.
身为一个不怕晒太阳 也常常外面跑来跑去的人 D还是低到不行…
作者:
freda1 (不囉唆)
2021-10-27 21:24:00跟楼上一样 超意外的所以就开始补充
晒太阳好像是UVB会把皮肤皮脂产生的前驱物，转化成维他命D，所以本身就要有吃够东西，而单位皮肤面积的量好像是个定值，以前护士会说晒太阳大腿、前胸和后背大面积的晒一下 但是跟铁剂一样 吃补充剂最快了
作者:
chdc ( )
2021-10-27 21:57:00从头到尾只有一个嘘文仔在提肺炎 害我想说我有漏看内文吗
作者: bpqd ( ) 2021-10-28 11:12:00
现在是冬天 除了太阳角度问题 还有pm2.5问题想晒都晒不到有能靠太阳光让皮肤自行产生的能耐不靠吃的补充 实在不知道怎么补到
没什么好吵的啦，抽血验过就知道。某些人自己验过也没看过数据，随便丢个google...