先说我自己就是这样的人
不知道从什么时候开始 饮食控制从单纯的注意热量
到开始在意PFC(蛋白质.脂肪.碳水)比例
然后接着会考虑蛋白质来源 有哪些类型胺基酸 吸收速率 饱和/不饱和脂肪 Omega369
GI值多少 有哪些维生素与矿物质 微量元素 钠含量会不会太高 纤维够不够
所有的食物在眼中都被解构成只是营养素的组合
用餐时间第一个考虑的不是想吃什么料理 而是先分析每道食物的营养比例
去超商买东西第一个先翻背面营养成份表 心算一下单位价格可以买到多少蛋白质
外食很难抉择 因为看不到蛋白质脂肪碳水比例
看美食节目无感 对于高级食材还是色香味俱全没兴趣 只想问他的营养成份如何
有时候自己开伙 就是一瓢糙米 蒸一块肉 烫一把菜 洒一点盐 喝一匙油
算一下营养比例正确 就解决了
没有考虑太多调味还是好不好吃的问题 反正到肚子里都是营养素而已
(当然我还是有注意多元饮食 还有天然饮食的原则)
也不算刻意养成的 只是当对营养知识研究得越多 不知不觉就养成这种习惯
朋友说我这样饮食一点乐趣都没有 但我也想不到这样吃有什么缺点
有人也 是这样 研究饮食到最后 眼中看所有食物都只是营养素组合的吗?