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这问题也吵太久了吧 ... 动不动就掉肌肉，你以为你是纸糊的吗？
但要了解一件事， 人体不断的在损耗及重生。GNG 是大致恒定的一回事，生出的碳水量维持于一定的范围。每小时五到七克少不了
而在损耗过程之中，到底那种胺基酸跑了去做 GNG ，天知道。
而人体必需的九种胺基酸，人体没有可能凭空生成。
(当然，有大豆基因的能光合作用的我会无视)
在热量赤字之下，完整蛋白质摄取量愈低，就愈大机会会缺少其中一种胺基酸。
在材料不足之下，还能由空气中取得氮气来生出蛋白质？
那是植物，那不是人类。
在食用足够蛋白质，有训练的情况下，要‘掉肌肉’困难无比。
‘掉肌肉’的，先检讨一下进食内容和训练内容。
举例，以女生55Kg 左右普遍日常消耗约 1600大卡，这是‘没运动’的情况。
假如只吃 1200大卡，50%碳水，剩下的是 600卡。
普遍肉类，大慨是 1g 蛋白质有1g 脂肪
所以，食用 50g 蛋白质就会食用大慨 50g 脂肪约 650 大卡。
加总，1250 大卡。
在热量赤字下，吃 50g 蛋白质不会流失肌肉才怪。
假如是植物性蛋白质，其人体吸收性和质量甚至会更低。
会‘掉肌肉’，不见得就是‘断食’问题
而是出于‘进食’问题。
我反对现在流行的断食法，就因为太多人鼓吹‘蛋白质会升胰岛素’
.... 最好，能变成植物，由空气吸收
不然，必出问题。
蛋白质吃足够，碳水别太多，要吃菜
足矣，其他还是别胡搅 ..
以上屁话，由 #专业 认証的 #农民 屁都不会懂，所以我不会说 #营养学
以上 @农民教主
补，基代不科学？把这先读了再说
http://www.fao.org/docrep/007/y5686e/y5686e00.htm#Contents
如果自问比世界粮农组织更了解能量
大慨能为世界上的粮食问题生出很好的解决方法，我为你拍掌。