楼主:
mstsai (布豆格)
2017-01-26 07:01:49资讯来源:
http://blog.sina.com.tw/oilcut/article.php?pbgid=175440&entryid=635834
在2004年
著名医学杂志美国医学会期刊(JAMA)
刊登了一篇来自美国哈佛大学的研究 (参考文献)
研究主题是比较低油和低碳水化合物饮食
对于减重个案身体的变化
在这篇研究中
总共有46个个案
被随机分为低油脂组和低碳水化合物组
最终都可以成功 减少约10%的体重
然而这两组基础代谢率方面却有显著的差异
在开始减重饮食两个多月之后
低油脂组 平均减少了10.6% 的基础代谢率
低碳水化合物组 只减少了5.9% 的基础代谢率
也就是说
在减重过程中
如果摄取的油脂较少
那么身体的基础代谢率会下降的较快
最终让减重的效果变差
而低碳水化合物组
虽然也会导致基础代谢率的下降
但是 下降的程度比较没有这么多
因此比较容易维持减重的效果
在这篇研究中的个案
同时也反应出相同的感觉
低碳水化合物组
主观上饥饿的感觉较少
低油脂组则比较容易感到饥饿
更叫人惊讶的是
低碳水化合物组的个案
在许多心血管疾病风险的指标
表现都比低油脂组的个案来的好
包括平均动脉压、血脂肪、胰岛素耐受性、以及血液发炎指标等等
根据以上的这篇研究结果
作者们也建议
在减重期进行饮食调整时
应该适当调整饮食的碳水化合物及油脂的比例
才能达到最佳的减重效果
参考文献
1. Pereira, Mark A., et al. "Effects of a low–glycemic load diet on resting
energy expenditure and heart disease risk factors during weight loss." Jama
292.20 (2004): 2482-2490.
作者:
eno4022 (eno)
2017-01-26 07:41:00低碳高脂，新发现呢！原po好棒
喔，FDA的饮食建议是专门给“减肥”用的？还是你能证明照FDA的饮食吃会胖或不健康？就说你自己把低脂高糖饮食吃成高糖高脂而导致肥胖
作者:
yayaorz (压压殴啊继)
2017-01-26 10:42:00直接说FDA误人子弟 断食C根本权威 深蹲影片是要不要拍
以前高脂被妖魔化是事实 但脂肪平反后不代表高碳就是错
误人子弟是说照着FDA吃会不健康？还是跟你目标还是想法不同？
容易出问题的是高碳+高脂 选择碳水或脂肪当主要能源要看每个人的生活模式 一般人高脂OK 但需要爆发力则高碳
像劳工 运动员 常常要付出力量体力的 吃高碳我觉得很OK
作者:
lilieye (指甲抠黑板)
2017-01-26 11:57:00传统冲绳人的饮食就是85%都碳水（地瓜），症结是高碳高脂
长跑要看你的目标 要拼成积拼速度高强度当然是碳水吃比较多 只是跑健康跑低强度长时间的话 脂肪会吃比较多
作者: yurikim 2017-01-26 14:07:00
断章取义成这样。。。
怎么不能说误人子弟？去看看令你大感意外的脂肪自从建议吃低油之后，美国人平均体重节节上升心血管、糖尿、代谢性疾病大幅上升这是谁要负误人子弟的责任？？？？？？？科学界跟商业界、政界三方不都是误人子弟吗？？？真正影响民众大规模的慢性疾病，你不讲误人子弟我在这边被骂到臭头，有谁被我误到的，请站出来？我自我实验瘦了13kg，现在又断食两天，一天一餐精神好的很，中午还重训，到现在也不觉得太饿。非常好我说低碳、断食、重训 减脂三要素，这样就误人子弟？那里错你告诉我？
你研究过美国人实际是吃那种饮食吗？建议你吃高糖低脂，结果你吃高糖高脂，出问题算我的？？FDA还真无辜…
不管增肌还减脂 为什么没说到热量？为什么只说碳水不把蛋白质和脂肪也算一算？真的一定要断食才瘦得下来？
作者:
Playorange (Playorange1117)
2017-01-26 16:26:00鸽子封包
以‘正规’的饮食金字塔规划，抹除所有制品，能吃出问题才是世界上最奇怪的事情。就胃量已经很挑战。我长期吃低于 50g 碳水都不敢说碳水有问题，要不试试解释，要单靠碳水和蛋白质，经 DNL 经 GNG 再转储为脂肪的效率？市面上90%以上的碳水是劣质货色，和碳水是问题所在，两者并不能划上等号假如吃每天 3000大卡。单靠吃地瓜，那是 2.1 公斤，这货碳水够高了。有这胃量可以试试看最后，一堆 #专业 我骂得很凶。尤其是爱推劣货的那种减肥师。但智慧出问题的是人，不是 fda‘营养学’本身不容置疑。
作者:
gonna (勾那)
2017-01-26 17:44:00推楼上，出问题根本不是碳水本身而是一堆垃圾食物、烹调手法
作者:
foxbite (SyNC)
2017-01-26 18:29:00作者:
foxbite (SyNC)
2017-01-26 21:45:00因为我上次学他深蹲结果受伤也没人负责呀^^
作者:
n3rd (全日本空输ANA)
2017-01-26 22:49:00诚心请问低碳高蛋白 能够减脂吗？
作者:
yayaorz (压压殴啊继)
2017-01-27 00:40:00感谢圈李示范错误归因
作者:
eno4022 (eno)
2017-01-27 21:50:00想减脂还得考虑吃的时间跟次数。不然你胰岛素浓度一直维持在相对高档，你为了想要减少体脂所做的努力是事倍功半