楼主:
komono (非你不可。)
2015-06-16 17:21:26不知道现在po的这篇有没有OP，如果OP请告诉我，我会自删
因为觉得不算是新闻，所以我分类在知识方面。
板上也蛮多文章讨论吃冷饭热量会比吃热饭低一点
现在印度大学生发现，煮饭前加入米量3%的coconut oil
(文章是写coconut oil，不知道其他油品是不是也一样)
煮完之后马上放进冰箱cool down，12小时之后再吃，
一样可以加热吃(文章是说微波)，而因为淀粉的结构改变，热量就会减少。
不知道我有没有理解错误就是.....
下面是原文网址
http://bit.ly/1LdMcYL
作者:
ymaq ( 来点黑色魔术 号 )
2015-06-16 18:09:00阿不就抗性淀粉
作者: iming1023 2015-06-16 18:14:00
热量应该是不会变少，但消化吸收延长，较不易饿也不易形成脂肪，个人潜见饭热量应该不变少，是消化吸收较不易
作者:
pandada (达达)
2015-06-16 18:24:00感觉推文解释是对的
作者:
mimeory (挖系工仔郎)
2015-06-16 18:57:00滴油应该只是为了饭锅比较好洗吧...
作者:
QoQjake (老皮)
2015-06-16 20:24:00看成科学面
作者: AdrianTsu (AdrianTsu) 2015-06-16 21:00:00
作者:
IHSAHN (...)
2015-06-16 21:03:00饭锅会坏掉??
作者: a8312116 (折一半都比你长) 2015-06-16 21:22:00
滴油会比较好吃
作者:
OrzOGC (洞八达人.拖哨天王)
2015-06-16 22:06:00不锈钢电锅滴油下去会坏掉?
作者:
bulls (SOL Y SOMBRA)
2015-06-16 23:02:00煮完马上放冰箱？冰箱会坏吧
作者:
luelue (煞气a)
2015-06-16 23:03:00不过我倒很喜欢热饭放凉掉的口感(离题)
滴油用一阵子 饭锅煮出来的饭会有臭味 洗不掉可以试试看啦 不过我家因为真的这样换饭锅不过滴油真的好吃！
回m大 大概喝10～15cc就好 椰子油是中链脂肪不会囤积在体内,是可以直接转换成能量的椰子油应该不会有臭味 之后来试试
n 大我有摄取 MCT ，不过见到一口吓了一下 XD
中链脂肪没有不会囤积…，顶多在特定情况下较不易罢了
作者:
shhsu (shhsu)
2015-06-17 08:12:00我家是务农的，通常老米才会倒点油煮，为的是让口感好一点，新米就不用啦。我妈用的大同电锅很多年了，还好好的。对了，我家用的是沙拉油。
作者:
eu7908 (笑也笑你是个白痴)
2015-06-17 16:07:00我觉得重点是冷饭而不是加椰子油（？
作者: iming1023 2015-06-17 18:52:00
MCT油可直接被人体利用，常用在特殊状况，过多能量没消秏还是会囤积吧！但滴在煮饭上还ok,椰子油含的共轭亚麻油酸是能促进脂肪代谢啦…就跟动物油一样有增加胆固醇的风险多吃也不佳
我想*多吃*这种事可以套用在所有食物或运动上任何事物都要适量
作者: yearnmoon (HuangJJ) 2015-06-18 00:34:00
重点不是在淀粉结构因为结晶变得不同于原本较好消化的?
作者:
wensday (Eyes On Me)
2015-06-20 07:18:00隔餐吃这个有其他人做过实验,用意大利面也是这个结论