【前言】
目前已经担任公职几年 一直想找时间来分享心得但碍于工作关系迟迟未来分享
很谢谢有这个版让我准备国考的路上有方向 现在回馈希望能帮助到现在要准备的人
先介绍自己背景为国立后段大学食品科学科系
这类科算是非常冷门的技术类科 虽然知道每年录取的名额很少
但因本科系的关系比较好上手 还是决定以食品卫生检验类科为目标
不过听说明年考科会调整 以下大家就参考看看囉
【准备心得】
准备的过程有补习高元的函授课程 补习班都把教材整理好 可以省去一些自己摸索的时间
每天固定要读至少6~8小时 中间也是会休息 毕竟不可能一直待在书桌
有时候状况好可以再多读一些 必须每天要有进度 不然真的读不完
因为知道自己很没克制力在家里很容易怠惰(睡觉、看电视、玩电脑)
所以会去家里附近的图书馆读书 建议没自制力的人还是去图书馆比较适合
然后每个科目都不能放弃 至少都要复习过 最后两个月开始做考古题培养手感
作答时字体尽量工整 编号整齐一致 阅卷老师看起来也比较舒适(当时记得是用黑笔作答)
国考这条路要有恒心毅力坚持下去 不然真的很容易就放弃
当年有拜拜运气爆发 考完后不认为自己会上榜 也就乖乖去找工作
放榜当天是哥哥跟我说 妹你好像上了 自己都觉得不可思议 到现在都还记得那感觉
下面是各科准备的推荐用书及方法
<食品化学>
大学时教食品化学的教授上得很好 有一些基础所以准备上比较能掌握重点
化学结构式能背就尽量背 除了唸补习班的讲义外 另外推荐参考书
1.华香园/作者:张维宪
2.新文京开发出版股份有限公司/作者:阚健全
<食品安全与卫生法规>
这一科准备上算是比较好理解 补习班整理得很好
读得很烦的时候穿插唸可以稍微放松一下
印象中这一科就是背 法规背得越完整越好 有时会搭配时事出题
但这科偶尔也是会爆冷门题目 推荐参考用书:汇华图书出版/翁家瑞
<食品加工学>
这一科准备起来相对困难因为范围很广 加工的流程步骤原理都尽量记
可以配合画图辅助记忆 食品保藏的原理及方法命题率高要背得滚瓜烂熟
1.富林出版社/赖兹汉、金安儿
2.汇华图书出版股份有限公司/翁家瑞
<食品微生物学>
微生物的菌名、菌的特性要背 食品腐败及影响微生物生长的因素也是常考的部分
食品发酵、HACCP考古题也是会出现
1.艺轩图书出版社/吴定峰、丘志威
2.台湾分公司生维斯理/JAMES M.JAY(现代食品微生物学)
<食品分析与检验>
如果有做过一些实验 这一科念起来会比较有感 例如:滤纸层析法、GC、HPLC等等
需要熟记检验步骤及不同仪器分析原理 有时会出现冷门的题目 这科能读就尽量读
1.华格纳出版社/陈明汝
2.艺轩出版社/段盛秀
记得还有买了一本仪器分析原理的书(橘白色封皮)但遗失了
<生物统计学>
这一科与其他科目是比较没有相关性的 其实这科没有想像中难 可以靠这科来拉高分数
要理解每一个章不能死背题目要多练习 不然换个出题方式可能就无法拿分
1.新文京出版社/杨惠龄、林明德
2.及第出版社/王雪(生物统计历届试题)
**另外有买了食品技师应试宝典(考用出版社/曾皓)、新食品技师精选(和枫出版)(I)及(II)
最后再做考古题时这三本书帮助很多
共同科目的部分因为比重比较少 大部分的时间都放在专业科目上 所以没有特别准备
拖这么久才来分享心得不好意思 希望还是能帮助到现在正在准备技师或是国考的板友
谢谢大家!^^