住宿名称：Tyssedal Hotel
住宿时间：2024/09
地址：Gamle Oddaveg 3, 5770 Tyssedal
电话：53 64 00 00
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234372945
来到Tyssedal Hotel是在我们原先计划之外，我们本来这趟最重要的行程之一就是去爬
Trolltunga(巨魔之舌)，由于Trolltunga的登山时间很长约莫是10到12小时，因此大多数
的的登山客们都是在夏季时就近订两天晚上的住宿，然后早上六点半就出发爬Trolltunga
后约莫晚上七点回来，因此在挑选住宿时确实大伤脑筋，本来大多数的人们都会住在比较
方便但开车10分钟外的Odda(奥达)小镇，不过住宿大多客满加上还有位子的也太贵，后来
才意外找到这间位于Trolltunga山脚下Tyssedal小村庄的同名饭店－Tyssedal Hotel，才
发现这间住宿不仅价格实惠，约莫台币五千块一晚还附早餐，又是历史悠久的老饭店，餐
点价位合理且品质很高，而且更棒的是饭店的服务真的很好，不论是柜台主动提供协助，
餐厅的服务人员也很健谈，甚至也有提供一连串的服务让住客们更便利地爬Trolltunga，
因此如果有想要去拜访Trolltunga的朋友们，不妨跟我们一样入住这间饭店！
到Tyssedal Hotel的交通方式大多都是自驾或是搭公共汽车，公共汽车的话从Voss或是Odda的话都
可以搭乘990公共汽车抵达Tyssedal站，走路3分钟应该就到了，然而最方便的还是自驾开车来
这里，在饭店正前方就有一个小平台约莫有十来个停车位，还蛮方便的。这天的
Reception是一位年轻的挪威帅哥，办理Check-In时解释得非常详细，包含使用设施跟自
费晚餐的时间都一清二楚，不过最贴心的事情有两件，一是他有询问我们是否要去爬
Trolltunga，同时也有根据气象预报给我们建议，也提供给我们许多网站可以查询最新资
讯，很主动很贴心，二是他看到我们在搬行李时，他主动询问是否要帮我们搬行李上去，
还说因为Tyssedal Hotel已经是老饭店了并没有电梯，这也是为什么他会在这里的其中一
个原因，然后就两手各拎一卡行李箱速度很快地帮我们送到房门前了，而且跟我们打了招
呼交代行李后就快步回工作岗位，连给小费的时间都没有，在这里还没入住就能感受到挪
威人的亲切温暖呢。
不过说实话Tyssedal Hotel真的是比较老的饭店，因此内装与房间虽然都有整顿过，有些
地方确实比较老旧或传统。首先它的房门钥匙是用一张洞洞卡，插卡后扳下门把才会打开
，蛮特殊的设计先前比较少看过，再来是房间空间不大，而且双人房竟然是两张侧边的单
人床，整理行李跟走动时路线多少有点小卡，但整体来说还是很温暖而有时代感的饭店，
贴木的地板，房间温暖的配色，窗外就能看到山景的绿色，也有电视机跟文书桌，热水壶
没有附上但可以跟柜台要，就一个旅馆的规格来说算是该有的都有，尤其别看那单人床有
点窄，实际上睡起来还蛮舒服的，早上起床还真有点爬不起来呢。
卫浴空间来说也算蛮宽敞，也有基本的干湿分离，热水也够热，没什么太大的问题，不过
可能是水管太老旧的关系，流出来的水感觉有比其他地方要黄一些，虽然我喝的时候没有
坏肚子，但诚心建议饮用水还是另外买瓶装水会安心一些。
而Tyssedal Hotel的公共设施不多，主要就是许多公共文书空间，以及最重要的桑拿室，
桑拿室主要开放的时间已经改为下午五点到十点，是所有人共用的，不用事先预约直接
walk-in就可以了。桑拿室里头主要是用连续加热式电炉，比较现代也整洁，空间约莫可
以同时六七个人一起桑拿，后方也有两个水龙头可以冲水，不过没有置物空间跟干湿分离
的东西，建议还是先穿好泳衣后再穿外套与外衣，带着毛巾和一罐水到这里直接脱掉会比
较方便。而桑拿室里头的木头材质让空气很清新放松，隔绝掉了外界的杂音配着，看着外
头Hardangerfjord的山景，静静地感受身体与呼吸在炙热气流下渐渐释放毒素，真的很沉
静很享受。
而除此之外这里也有为要去爬Trolltunga的住客提供相关服务，好比说有提供付费搭乘到
Trolltunga P2停车场的接驳车，还有提供装备的出租，因此要是来这里爬山却因天候变
化装备需要更充足时，就不用跑到Odda的运动用品店买全新的了，在这里租装备很专业又
很方便，同时Reception也都有很多即时天候跟交通状况讯息，让住客们都能够高度掌握
行程呢。
晚餐的话并不包含于我们住宿的房价中，是需要另外付费使用，就像外头的餐厅一样，毕
竟附近几乎没有什么餐厅，加上这里评价不错就在这用餐，也确实还蛮多人的呢。店员其
实都蛮健谈的，问他们有没有推荐什么都能给出建议，也能够说明他们的菜单食材来源以
及料理方式，掌握度很高，甚至有一位服务人员也对苹果酒有很深的了解，也乐意跟我们
分享她觉得最好喝的苹果酒是哪支跟在哪里买，真的充分感受到挪威人跟一般欧洲人不同
的地方。
我们点了一份鱼汤和虹鳟鱼排，与坊间其他鱼汤不同的是Tyssedal Hotel是使用番红花作
奶汤的方式呈现，汤色比较橘黄接近南瓜色，入口时较咸但吃得出是高级且细致的味道，
浓郁的鱼肉鲜味融合丝滑不腻的奶韵，上方再泼上香草油，让整体层次感呈现丰富又圆润
的风味，真的很好吃，再搭配里头的鱼肉块是鳟鱼跟圆鳕，呈现两种不同的质地嚼感，个
人觉得是这趟吃到很代表性的鱼汤。
虹鳟鱼排是服务人员推荐的，标榜每天由离饭店20公里的供应商新鲜送达，确实吃起来有
著比鲑鱼更不显油腻的浓郁鱼鲜，火候熟度也掌握得很好，尤其是鱼皮煎得很完美更显得
有价值，加上一旁的起司酱香浓不腻，酸豆炸过后的微微焦香也增色不少，搭配着一起吃
真的好吃。蒸烤蔬菜有青花笋、芦笋、甜豆，本身没有另外调味，需要搭配起司酱跟香料
油才会好吃，另外呈现漂亮渐层色的醃渍红洋葱有淡雅的酸味，配上本身甜味吃起来很爽
口，小马铃薯烤得很好也增添饱足感，这两道餐点都很好吃也很有水准，有住宿或经过这
里都可以来试试看。
翌日早晨，就在昨晚吃晚餐的餐厅享用饭店附的早餐，而且Tyssedal Hotel很贴心且主动
，在入住前其实就有告知我们早餐的用餐时段是6:30到9:00，如果不用早餐的旅客们也可
以事先跟他们说，会为我们准备一个可以带走的Lunch Box让我们带在路上吃，应该也是
为了许多要去Trolltunga爬山的旅客所提供的服务，老实说虽然是住宿所附的早餐，却一
点也不马虎，也甚至可说是这次北欧行最丰盛齐全的自助吧了。
欧系早餐多半有个方程式，面包、起司、冷肉片，再搭配不同的抹酱或果酱，一旁配上水
果与优格，而在Tyssedal Hotel也不例外，不过品项却是更精致许多呢。
首先在欧洲早餐会有的面包肯定不会少，这边主要供应的德系面包为主，有Kaiser Roll(
凯撒面包)跟Brown Bread(全麦黑面包)，不仅是都是非常适合抹酱跟起司的类型，尤其是
Kaiser Roll还有搭配Poppy Seed(罂粟籽)，是在欧美才比较容易吃到的谷物香气与口感
，个人特别怀念跟喜爱。此外北欧常见的Knekkebrød(裸麦脆面包)在这里也找得到，白
吐司也是北欧人习惯的扁平状，这两者往往口感较干建议搭配水份多的配料享用。这里也
有供应比较大众化的可颂跟松饼，不过搭配其他食材还是德系面包最对味。
起司方面就真的非常多了，有挪威最大众的Norvegia起司，口感跟高达起司接近，搭配肉
片或果酱都很美味。另外也有挪威最独特且世界知名的Brunost，俗称棕起司也被称为焦
糖起司，是将乳清加热使水分蒸发至焦糖化，再加入奶油与鲜乳制作而成，就像是起司口
味的森永牛奶糖薄片，略带黏牙的口感配上果酱、优格与松饼更是美味。而最多人拿也是
个人最喜欢的是Cottage Cheese，有着水嫩软弹的口感又有鲜乳的奶鲜，配什么都好吃，
在台湾较少又贵，就多吃一些吧。其他像Brie起司、奶油起司跟起司抹酱也都很多种，吃
得下的话蛮值得都尝试看看。
其他像冷肉有基本的Salami、Ham跟Leverpostei(猪肝抹酱)，同时也有挪威最有名的Rø
kelaks(燻鲑鱼)、Kaviar(烟燻鳕鱼子酱)和Reker i Lake(盐水虾仁)，这些都是在超市买
都要买蛮大量的食材，就算要尝鲜也很容易浪费，不妨这里吃吃看吧。其他西式的肉类有
培根跟Idsøe Pølser(香肠)，一旁也有番茄炖豆与美式炒蛋跟水煮蛋，这些就是亚洲常
见的西式料理了。优格类有原味也有草莓口味，果酱类除了常见的草莓酱与蓝莓酱外，还
有北欧的经典越橘酱，搭配肉类跟起司最是酸爽香甜开胃。水果类有苹果、西洋梨跟西瓜
，饮料则是有柳橙汁、苹果汁、鲜奶、谷物奶、咖啡等等，其中最特殊的还有个热热的蜂
蜜姜汁饮，在寒冷风大的挪威喝上一小瓶，真的暖心又美味。
Tyssedal Hotel真的是一间非常优秀的饭店，首先服务非常地好，Reception与其他工作
人员的态度亲切健谈，总是能够给予非常好的协助，尤其是对于想爬Trolltunga的朋友们
更是无微不至的贴心，晚餐价格与外头差不多，料理却格外地美味，品质一点也不令人失
望，自助早餐种类丰富且水准非常好，不仅可以吃一餐饱到下午，还可以品尝到许多当地
特色美食，又避免了自己买会买太多浪费的状况，就算早餐包含在房价里也是很亲民的价
格，饭店前方就是停车场，还可以边享受免费的优质桑拿，边欣赏Hardangerfjord的阔丽
美景。少数的缺点则是饭店真的很老，即便有改装过了房间依然不算大，也没有电梯可以
搭乘，管线的水也有一点泛黄，的确就是老房子会有的缺点，不过对我来说真的瑕不掩瑜
啦。推荐有自驾来到Odda或是想爬Trolltunga的朋友们入住，肯定不会失望呢。