冰箱冷冻库里头有之前买的鲜鱼，鱼的名字我连台语都唸不顺口，
不过很好吃。是由熟识的人大批购买回来我们再分摊渔货。
鱼已经前一天开始退冻得差不多。鱼已经切块处理好，
所以我要做的备菜工作不过是葱切段、姜切成姜丝；水滚后放入葱、姜及鱼块，
水再滚后盖锅盖并加入半匙的“鲣鱼塩曲风味料”调味，继续滚三分钟后熄火，
焖十分钟后上桌。
原有的鲜鱼味再加上风味料的滋味，更是画龙点睛。盐曲衬得汤很鲜啊！