“大女儿”顶级手作辣椒酱中的“香辣鱼干”和“香葱菜脯”，最辣就是到“中辣”
而已。所以我宅配的就是中辣！罐盖一扭开就充满花椒和中药材的香味，
是我遇过最具香气的香辣鱼干酱。
这辣椒酱的滋味是有层次感，细细品尝之下是不同的滋味，一波波袭上味蕾，
是用心调配过的酱料。怪不得新开幕就热销。
黑豆豉味道有甘味也不死咸，看来这款香辣鱼干连配角都用心。
豆豉很香、小鱼干很有海味，都是有产品履历的好食材。
我平常作菜向来喜欢小鱼干，用来炒菜、炖煮提味，
平常吃面拌饭也喜欢用小鱼酱添加风味，所以我家小鱼干酱用得凶。
这款“香辣鱼干”比我平常用的（中辣）小鱼干辣酱的辣味更绵长丰富、后韵也强，
同样的菜肴用量只要原先的一半就够了，是很有味道的小鱼干辣酱。