第一次煎鱼，使用了料理纸。
秋刀鱼油脂丰富，但是还是先滴了一些油下去。
火不很清楚要多大，大约维持油有点跳动。
盖锅盖，听声音。
成果感觉和烤的差不多。
或许火可以大一些？缩短时间。
锅子很干净，用卫生纸擦一擦。