【蛋酥卤白菜】
白菜半颗
鸡蛋3个
猪肉丝少许
干干贝 1粒
香菇 3朵
木耳丝
红萝卜
1.白菜过热油后过滚水
2.用一个锅子炒香猪肉丝、木耳、香菇，用酱油跟盐调味；加入白菜一起炒一下
3.加入煮白菜的汤、干贝汤后小火炖至白菜软烂
4.用太白粉勾薄芡
5.起一个砂锅，抹上猪油；将已勾芡的白菜加入
6.最上面放上蛋酥即完成
蛋酥做法:
1.打蛋液 蛋液里面混一点沙拉油
2.起油锅，要大火高油温
3.蛋液下锅时用筛网将其变成丝状
4.炸至酥脆即可