西班牙烘蛋
材料：
Ａ内馅：马铃薯一颗
Ｂ内馅：洋葱、培根、腊肠、蘑菇、（依个人喜好）
Ｃ蛋液：蛋三颗、盐少许、黑胡椒少许、花椰菜
Ｄ装饰：番茄、起司丝
Ｅ橄榄油
作法：
①马铃薯去皮切片（或切丁），水煮
②平底锅加热炒香洋葱，加入Ｂ其余材料拌炒，盛起沥除多余的橄榄油。
③蛋、配料、材料Ｃ拌匀调味。
④热锅冷油，倒入作法③，转小火盖上锅盖闷煎至略焦，翻面继续烘煎至金黄色即可。

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