如题 好几年前刚接触到的时候就爱上了 香味爆炸让人印象深刻
不过那时候认识的老板跟我聊到有些人说 这是香精豆 因为味道不太自然 他自己也不知道
真的假的
有没有懂哥知道 他们的葡萄干蜜处理到底怎么用的 还是真的有加东西

葡萄干蜜处理是先把咖啡樱桃日晒成类似葡萄干的状态，再去进行后续蜜处理。如果加香精还加到客人会反应某几批品质没那么好，那功夫也太不到家了

只能靠经验判断我觉得蛮像香精的

只知道天堂庄园好歹进过COE，现在的特殊处里很多元可以选择的很多

干香、湿香、杯底 三者闻起来都一样就可能是香精

滤杯水洗完还有味道的大概率是吧...

音乐家系列能不碰就不要碰

楼上可以补充多一点讯息？我很爱音乐家

手冲完，放凉2-3小时，香气不减，这种我会怕熟豆开封后，放原包装袋置于木柜内3个月，酸香气依旧不减，这种也是让人怀疑

音乐家有几支味道强到怪怪的喝几次就够了，日晒水洗真的比较耐喝。。然后爱喝就喝，香精又怎么样

我有一包一年半前喝不完的巴哈现在打开还是很香，给你参考

市面上如果真假混杂，消费者可能连真的味道都没尝过

音乐家...懂得就懂

这个品牌没试过 但个人买过的特殊处理法 冲煮方式改变一点香味就会变化 放久香味也退得厉害 不可能像星巴克香草一样 怎么冲怎么放都那个味道

喜欢就好 (我不喜欢)

说不定是用的蜜有问题？常在喝这品的，如果连续好几年风味都很稳定，那自己心中要有个底......用到雷包蜜，通常会装傻~ <窝没加香精啊~ 只加蜂蜜>台湾这几年也很流行蜜处理咖啡、香草荚啥的......我看到都转弯~ 怕怕~

同问 我也觉得金迪欧 香味也有点不可思议

真的莓果葡萄干巧克力都不见得能有这种香气的话 懂得都懂

怎么有一楼以为蜜处理是加蜂蜜

看来上次跟我说的是骗我的~ Q_Q 他还拿去弄香草荚难怪会臭掉

难怪我喝不习惯，味道真的很诡谲

加蜂蜜是什么操作法？第一次听说耶

https://b23.tv/PHthCUV对于特殊处理B站这纪录片可以看看其中揭露了天堂庄园的后制期待有人拍摄卡内特庄园是怎么处理音乐家有制作过程影片也不代表就一定都这么做就是全看生产者良心@@

但其实后来想想，现在有什么食物很天然？！

蜜处理跟蜂蜜没关系啦

其实如果把新鲜的咖啡樱桃，摘下来不日晒不发酵直接去掉果肉开始干燥去皮去壳烘来喝，冲出来的咖啡是几乎没有味道的

蜜处理加蜂蜜？是反串吗？

虽然本来就不是很喜欢特殊处理法的咖啡，但看到真的有加柚子酱 西瓜等等去做，真的满震撼的@@

至少是添加天然风味.

认识蜜处理及其它请服用这两部影片https://youtu.be/qyXMqrp8H-0#t=4m44shttp://xhslink.com/o/9srKDOoHbsg

我不是反串，是之前有人跟我讲要用蜂蜜去处理生豆，他说买整桶的蜂蜜处理，后来都臭酸怪味。接着他要弄香草荚(生荚)也要这么搞，我就以为咖啡生豆的蜜处理是用蜂蜜...... 是我搞错了。

喝到跟飞雷口香糖一样味道的咖啡豆..你就不会觉得音乐家的味道蛮自然的

那冲完再加一滴香精不是更省事、口感明亮吗...

音乐家无感，真的怕的是什么西瓜处理、百香果处理，十里桃花之类的妖魔鬼怪

苗栗有一间的熟豆，草莓风味，荔枝风味，桃子风味，我各买一包，每一包都香到不行，单价也不低。第一次喝实在很惊艳，同事也都说赞。但我三包都开封后慢慢喝，喝超过一个半月后，香气依旧浓郁，我就开始觉得不太对劲了。。。。。

蜜处理不是加蜜进去欸 不要乱讲

音乐家是啊 行家都不买的

看到的说法是你把咖啡豆依颜色深浅排列，会发现越深的味道越重