[问题] 手冲出现微妙的草味的问题
楼主: xianyao (艾玛) 2025-06-06 19:40:28
用的豆子是偏浅焙的Limu 刚买两天而已 用V60
冲完后喝起来有种草味
很像是草地在下雨后蒸起来的味道
甚至有点偏向是霉味一样的感觉
不过之后再用同款豆子冲一次 就没有这个味道了
出现这现象是因为豆子发霉
还是冲的步骤上出了什么问题吗?
冲完后喝起来有种草味
很像是草地在下雨后蒸起来的味道
甚至有点偏向是霉味一样的感觉
不过之后再用同款豆子冲一次 就没有这个味道了
出现这现象是因为豆子发霉
还是冲的步骤上出了什么问题吗?
作者: jacky1989 2025-06-06 20:10:00
萃取不均匀
作者: sky5186231 (Jim) 2025-06-06 21:03:00
换别家试试看，之前买过某家喝起来都有草味，不一定是冲煮的问题拍谢没注意看 之后冲的是同一包豆子？
作者: maring031 2025-06-06 21:44:00
就烘焙问题 没熟
作者: aromaboy (可鲁必思) 2025-06-06 23:44:00
青草味吗？感觉是豆子没烘熟
作者: lin89710 (谷) 2025-06-07 00:51:00
新买的吗 又刚好很浅 没熟透的感觉比较大
作者: littlehelen (我愛å°èƒ–ç…) 2025-06-07 07:10:00
想请问整包豆子都有草味，要怎么办？
作者: vein828 2025-06-07 09:17:00
当然是回去跟老板抱怨啊XD
作者: nswallen (新手中路) 2025-06-07 09:42:00
有可能是部分没透，刚好你冲的那把有捞到
作者: chapters (<( ‵▽′)-) 2025-06-07 10:40:00
作者: lightmei (亮) 2025-06-07 10:56:00
听起来是豆子的问题，冲煮参数没这么神奇可以跑出草味
作者: goodyW (古迪) 2025-06-07 11:48:00
没烘熟就会有草味
作者: dcdc96 (dcdc96) 2025-06-07 13:43:00
有养豆吗？磨细一点看看
作者: aids893001 (Ayaka4U) 2025-06-07 17:43:00
没熟啊
作者: jacky1989 2025-06-08 02:27:00
不是没熟，就是萃取不均匀而已，我曾经在咖啡厅喝完，同一只豆子买回家，也是冲出草味，但当场喝就没有
作者: tsukie2887 (Marktsuikie2887n) 2025-06-08 02:45:00
要不要全部倒出来挑挑看是不是有烘焙不均匀的状况或是挑一些切开看看是不是有还没透的手磨的话，可以注意一下是不是会有突然特别硬的豆子
作者: polay (咻咻) 2025-06-08 08:57:00
喝的时候的温度 热的时候跟冷到味道不同同一包应该都差不多 不过如果是才刚烘好几天味道每隔几天几乎都不太相同
作者: maring031 2025-06-08 09:47:00
萃取不均不会有草味这个形容 通常这种尾端的涩感也很明显
作者: LBJnot1to7 (Joke king) 2025-06-08 19:41:00
豆子是亚洲豆或爪哇的吗? 是的话挺正常的
作者: mainsa (科科) 2025-06-08 23:23:00
我之前一样豆子 手冲跟picopresso 都没事 用爱乐压都会有草味 而且是好几款豆子都会这样 后来增加浸泡时间跟搅拌次数之后就不会了
作者: l87cm (iiii) 2025-06-08 23:48:00
建议换别家，有萃出草味道通常都是豆子没烘熟
作者: JITER (噴出總在被洗後) 2025-06-09 07:40:00
美洲或肯尼亚浅焙烘有草蛮正常的。拨开来闻有花生才是没熟
作者: Eric5858 2025-06-10 10:44:00
新手入门买一间版上推荐C/P浅焙豆，手冲喝也是有草味
作者: chia0303 (小广) 2025-06-10 23:55:00
我没吃过草 所谓的草味到底是怎样的味道？
作者: claymath (轮回的印记 藏在我眉宇) 2025-06-11 13:42:00
没烘熟吧 我自己喝过只脱水的巴西豆 满满的草味xD
作者: xxxrecoil (xxxrecoil) 2025-06-11 18:10:00
就没烘熟，冲的好、喝不出来并不代表不存在
作者: ericlin06 (艾瑞克) 2025-06-17 19:49:00
听起来比较像没烘好 或瑕疵豆可以用杯测的方式 或聪明滤杯 排除萃取不均的可能试试
作者: yorke00 (yorke) 2025-06-24 17:22:00
绝对不会是萃取问题，一定是不熟
作者: novi384 2025-06-30 16:42:00
豆子还在的话就再冲看看.如果如果是没养够的豆子草味会退若现在草味还在.还会涩.就是没熟透.埃塞俄比亚利姆?水洗?
作者: imba789 (AFK一下) 2025-07-01 13:42:00
药草味、青草味、甜菜根味，差很多，甜菜根养过会转花香药草味中南美洲豆及亚洲豆浅烘容易出现本土味所谓草味要看有没有搭配，花生味及涩感，有就没熟
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