(更新) 结果第一天能磨浅焙义式是个偶然的个案，今天换了豆子又堵了！
跟客服确认后，发现官方说法是这副刀盘已经不是开卖之前大家讨论过“方向偏手冲的多功
能刀盘”，而是一个“偶尔或许能磨一点义式的纯手冲刀盘”…
官方又补充如果慢速下豆应该可以避免堵塞的问题；这也侧面证实了之前有人怀疑这副刀盘
入豆效率太猛，雕刻家扫粉出粉的效率又不够，可能会造成大量二次研磨的说法…
我目前还在测试最低转速能不能完全避免堵塞，但老实说在限制这么多的情况下，要当作义
式兼用磨豆机实在是不实际的想法…
更新结论：有义式用途的还是等别的刀盘吧 T_T
最近对岸的玲珑斗哥事业心不小，本业的磨豆机还没搞完，又弄了个器材公司；
(感谢版友指正，原来斗总已经跟 LeBrew 无关了)
看行销策略跟宣传，似乎是往“大品牌的亲民版”这个路线走~ (又或者说是“中国土炮进
阶版”也可以，完全取决于你对于中国咖啡器材的观点)
平刀刀盘方面自然就是对标 SSP，这点从产品线就看得出来… 只不过可能品牌形象营造得
还可以，有成功脱离以往的“土炮味”，所以 SSP 的老板难得针对中国的竞争对手发表了
一些看法 - 例如“材料比较低阶、设计不够专业”之类的~ 看来是有感受到威胁~ 不过 SS
P 毕竟已经是老牌子了，在 64mm 和 98mm 规格上已经占据了庞大的版图，LeBrew 的产品
在消费者观感上最多就是“平价替品”而已；
所以这次 LeBrew 抢先发表了 78mm 副厂刀盘，还正好在 SSP 发表自己的 78mm 刀盘时上
市发货，总感觉是要正式跟 SSP 短兵相接了~
https://i.imgur.com/0xMb7pr.jpeg
作为 078/078s 第一个副厂刀盘，LeBrew 选择了符合大多数精品咖啡玩家口味的多功能刀
盘，据说风味是对标 SSP 80mm HU，也算是相对保守的安全牌
https://i.imgur.com/bisZm53.jpeg
DLC 涂层，算是最近中国产品的标准配备了
https://i.imgur.com/bYmfA3z.jpeg
来一张跟 078s 原厂刀盘的合照
https://i.imgur.com/tMtqH21.jpeg
https://i.imgur.com/0dULGsi.jpeg
顺便插播 078s 内部连续使用七个月没清理的状态
https://i.imgur.com/dm3pZNS.jpeg
内部松散的残粉
如果把刀座上结块的也加进去应该就会超过 0.3 克了，但还是算干净啦
https://i.imgur.com/pkoCMbs.jpeg
公差非常小，所以安装相对直接，也不太需要乔角度或是微调螺丝孔之类的，十分钟搞定
一开始刻度没抓好，打刀归零后退回原厂刀盘的浅焙 SOE 刻度，结果变成高压超慢萃，18g
in 42g out 140秒 XD
https://i.imgur.com/8VpFie9.jpeg
第二把 SOE，BergWu 日晒古吉
看背景压力表就知道矫枉过正，变成 turbo shot；比起原厂刀盘的 turbo，味道更清爽，
但惊喜的是口感同时更丝滑，原厂刀盘 body 的粗糙感完全不见！
第三把忘了拍照，不过算是抓到大概的刻度了
味道比起原厂刀盘干净一些，非常平衡，不过并不像 SSP MP 那么清晰，算是取得了果汁感
和高分辨率的中间值，跟原厂比起来的确有不同的风味，不是无效升级XD
以目前 $4500 左右的价格来说算值得，如果是像我一样 $3800 入手就十分推荐了 — 可惜
的是这个推荐建立在“你只喝烘焙度浅中或以下”的前提上 T_T
https://i.imgur.com/U9tnwUC.jpeg
https://i.imgur.com/XHobKGA.jpeg
这是喵思咖啡的金牌配方，078s磨了七八克以后直接卡弹，连调到最粗刻度也出不了粉；拆
开来看发现已经在刀盘上“包浆”了，用鬃毛刷弄了好一阵子才清干净
当然喵思的豆子本来就极深极油，我的研磨度可能也抓得太细；但根据 LeBrew 首发群组内
其它使用者的回馈来看，只要稍微出油的豆子磨义式就有可能结块…
有人说这是因为 078 扫粉片效率太差，导致破碎区太激进的刀盘就容易堵塞结块，像 64mm
MP 那种没有破碎区的刀盘才比较适合 078 系列…
不论原因是什么，反正现阶段除非你有另一台深烘专用的磨豆机，抑或是你不介意冒这种“
不小心调太细就要大清洁”的风险，不然常喝深焙义式的朋友还是等 SSP 好了… (还要多
准备一些钞票 - 据说 SSP 78mm 要价在一万台币左右~)