La Marzocco GS3 磨豆机搭配的老问题

楼主: seikonx (嘿嘿)   2024-11-14 23:52:24
各位咖啡前辈们与同好大家好
关于GS3磨豆机搭配这主题,板上已经有三、四篇的讨论,已经研读过几次,也把讨论中提
到的机器都搜寻出来看看。
目前搭配的磨豆机是mazzer super jolly改刀盘,以及向朋友借来玩的Niche Zero。
以前只用msj没比较没有伤害,Niche借来玩几次之后,有感单份研磨的好处与机器设计低残
粉的优势。
目前仅在网络搜寻,看到有兴趣的机磨豆,有以下几台:
1. La Marzocco Pico
2. Eureka Atom
3. Ceado E37S/E37SD
主要是想在2024的咖啡展前,多收集一些新的资讯(自己闭门乱玩久了,看现在新式的磨豆
机真的眼花撩乱),要看看有没有新的磨豆机,能够更适合这台咖啡机使用,方便咖啡展期
间能够现场看看,甚至把玩。
预算大概抓五万上下,电压110/220V皆可,空间有限的情况下庞然大物放不下。
希望各位前辈不吝推荐(推坑),感谢!
作者: jack890334 (扒玖凌姗姗肆)   2024-11-15 07:17:00
P64
作者: leadergod1 (自闭儿)   2024-11-15 08:58:00
ZP1+NZ,一锥一平,舒服
作者: AMG72 (AMG72)   2024-11-15 11:52:00
EK43
作者: senna0931 (lna)   2024-11-15 13:28:00
白e37s颜质超高,长期用下来档片会卡粉,用吹气仓可以解决,扫粉片也会卡,不过应该是横躺平刀通病。固定手把用的档片要拆很多东西才拆得到,我不敢拆,要用接粉装置的话,要一手按启动扭一手拿手把或接粉杯。没长期用过其他大平刀,之前55刀换这台风味提升巨大。拆三颗螺丝上盖连同上刀盘就下来了,不用动刻度,但是上盖跟机身之间是一块橡胶垫片,应该要固定扭力才能照平,我在校正水平的时候是没有鬼打墙啦,不确定会不会影响。最烦的还是固定手把的档片。风味方面,忘了当时的口粮豆是哪支,最明显的是55出浓缩一入口酸度很高,只是能接受,e37即便还没seasoning跟水平,酸度就已经降到顺口的程度

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