列举赋予风味的方式供参考，
可以看看自己的接受范围在哪边，
1.泡人工合成香精
2.烘豆过程加香精
3.日晒、水洗、蜜处理、厌氧发酵含CO2诸类、微生物控制如热冲击诸类，
4.酵母，酵素，咖啡果实菌，曲菌，自然物菌
5.过桶，泡酒，泡果汁略算酵素
3,4,5产区已发展出无数组合+各种温度时间条件
五花八门的制程组合下，很难直接判断是否为香精豆，如果有产销履历或豆商揭露资讯才
能作为参考
※ 引述《openform (openform)》之铭言：
: 想请问各位咖啡版前辈，
: 我最近在虾皮上买了一家咖啡店的烘豆和一些滤挂包，
: 结果发觉无论是滤挂包或是咖啡豆（自己磨和手冲），
: 都异于其他家咖啡豆来的香，
: 价格也没有比较贵，
: 去商品评价处看到其他顾客的评价：
: “咖啡豆香气很不自然”
: “刚收到货闻到很香的咖啡香非常高兴，但泡好喝了后，发现咖啡渣放一整天还散发著
香
: ，咖啡放冷后也是香气一直不散。”
: “味道很怪，不是一般市面的耶加雪菲的香味”
: “第2次购买味道差很多，完全不像之前买的味道，没有香气，酸度下降，口感苦味增
加?
: 多，先前买的蓝莓味道磨豆跟冲泡时还有口感都很明显”
: “好像与前几次购买味道不太一样了，不太像烘好没多久的状态
: ，之前的莓果香气也不见了”
: 这类的评价，香气不稳定，香气不自然等等．．．．
: 如果是滤挂包，有可能加香精，
: 但如果是咖啡豆，是要怎么加香精让咖啡豆闻起来很像？
: 手冲起来也香甜酸味适中，整体而言很好喝。比起很多有coffee review 90+分
: 的其他家咖啡豆好喝。
: 当然，也有可能是我买到的批次真的烘得很好（？？？？？）
: 请各位解析，感谢！～！