各位版上先进好
最近想买一台平刀电磨，求教大大的意见...
事情是这样子的：
目前在服役的是varia vs3
当初买它是因为看很多评论之后综合结论是它介于lagom mini酸香和NZ厚实之间
结果也没后悔
因为出来的味道很甜口，果酸也比较顺~总之偏好应该是喜欢甜而复杂胜过"清晰度"
另外一个比较极端的举例像是
ZP6的清晰度，我感受不到，主观感觉味道太干净，会有点单调无聊
即使分多段研磨也不会出现VS3那种甜到榨出果肉的感觉
即使以手磨比较C40和K ultra对我来讲都比zp6好很多很多
所以，希望不要是强调超高清晰度的产品(Lance超爱的我都会怕XDDD)
前阵子在GOODMAN现场喝到一杯埃塞俄比亚手冲
那杯咖啡保留极大的甜感但是比我的VS3还要有分离度，可以喝到一个一个味道分开
想追求的是趋近于这种表现的手冲
不牺牲甜感和丰富度的情况下增加分离度
我猜是不是只有平刀做得到这种程度的分离感?
它现场用的应该是MAZZER ZM但我不太可能买商用机器，太大了
最后是饮用习惯方面，比较常喝北欧式浅焙的豆子，比正常的浅焙还要浅
所以希望刀盘和机器都耐用一点
已经看了很多评论和心得，但还是拿不定主意
诚心跪求大家的建议，谢谢^^