大家好，想请问大家，我该怎么精进自己的咖啡能力，时间不够的话，我该选择去上课吗？我是以喝义式为主，该去上冲煮类型的课还是感官体验的课？ 谢谢 （新竹地区）
我大概喝了十余年咖啡，过去都是以摄取咖啡因为主，上班前就用silvia冲一杯，去年搬到了新竹，想说好好培养这个兴趣，就买了台gs3配e65s，交机时在维堤上课，觉得很多事情和十几年前不太一样，比方说以前根本没有这么多布粉细节，但就尽量上网看看影片，现在基本上稳定控制流速，没有通道效应，均匀萃取，都不是太困难的事情~
但我遇到的障碍是，我很难喝出豆子风味描述中的味道，通常有一半的感觉就偷笑了，然后我就会想说是不是该调整萃取，但义式在粉的粗细调整空间并不大，我大概也只能微调水粉比，秒数，以及萃取前段的压力，（我几乎不调整温度和水质），但老实说我感受的差异并不大，换一只豆子还比较快~
因为e65s在换豆子上需要耗费两三把的豆子量，对频繁换豆不是太友善，所以最近我也去搞了一台eg-1，在换豆的调整上顺畅许多，虽然出粉流程比e65s慢上许多，但一两杯差异还没这么大，不过我的问题还是，我喝不到想像（或风味描述）中的味道...像甜感是什么概念我还是无法想像
因为我平常工作繁忙，晚上还要照顾小孩，大概只有早餐前半小时可以玩一下咖啡，一天就一杯或两杯这样，我感觉我进步不了了，于是在想该不该去上个课，犹豫的点是，上课真的不便宜，三万元是基本盘，而且我也不知道该去上冲煮类还是感官类的课，以及上课是否真的能带给我帮助，除了金钱外，还必须挪出几天工作的空档，因此迟迟无法行动~
其实我很清楚的知道自己不擅长风味描述，我喝葡萄酒也快十年了，这是个一直存在的老问题~
还是说，我应该放开心胸，反正喝咖啡就是喝开心的，选一包自己喜欢的咖啡豆，开心喝不要想太多就好？另外我也不太会拉花，就是个没有美学细胞的人，我该跟自己说，这些花纹不影响喝起来的口感，这样吗？ 还是也该去上课精进？ 感谢各位的经验分享